Tort Śnieżka

Tort śnieżka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. I Biszkopt ciemny
  8 jaj
  1 szkl cukru kryształu
  15 dag mąki pszennej
  ½ cukru waniliowego
  2 łyżki kakao
  Wyk. Ubić białka dodać cukier, następnie żółtka, mąkę, proszek do pieczenia i kakao – wymieszać. Upiec w temp.180°C i przekroić na pół.
  Wkładka:
  20 dag grubo posiekanych orzechów
  6 białek
  20 dag kokosu
  1 szkl. cukru kryształu
  2 płaskie łyżeczki miodu
  1 opakowanie rodzynek
  3 łyżki mąki
  Wyk: Ubić białka, utrwalić cukrem, dodać miód i resztę składników. Wyłożyć na wysmarowaną blachę i upiec.
  Masa:
  2 masła
  2 budynie waniliowe, 4 łyżki cukru
  750 ml mleka
  1 gorzka czekolada
  3/4 słoika wiśni drylowanych do ciast
  Wyk : Ugotować budynie z cukrem i żółtkami z wkładki – przestudzić , następnie utrzeć z dwoma kostkami masła, podzielić na trzy równe części do I dodać grubo pokrojoną czekoladę, do drugiej połowy wiśnie odsączone wcześniej na sicie, trzecia pozostawić do dekoracji tortu.
  Masa do obłożenia tortu:
  1 bita śmietana śnieżka,
  200 ml mleka
  2 łyżeczki żelatyny
  1/ 4 słoika wiśni drylowanych
  Wyk. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości przegotowanej wody, następnie ubić śnieżkę z schłodzonym mlekiem, dodać żelatynę.
  Przełożenie tortu:
  I Połowa biszkopta ciemnego – masa z kawałkami czekolady – wkładka – masa z wiśniami drylowanymi – II połowa biszkopta ciemnego – masa do dekoracji toru nakładana za pomocą szprycy oraz 1/3 masy do tortu oraz dekoracyjnie ułożone wiśnie.