Tort śmietanowy z owocami
Urszula Sadowa
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Ciasto, które pasuje na każdą okazje. Dekoracje zależą tylko od Twojej wyobraźni.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Biszkopt:
10 jajek
0,27 mąki pszennej
0,25 cukru
Masa śmietanowa:
600 ml śmietany kremówki (30%)
0,25 serka mascarpone
3 sztuki cukru waniliowego
żelatyna lub śmietanfix (przygotować według przepisu na opakowaniu)
konfitura malinowa
Poncz:
1 szklanka przegotowanej zimnej wody
sok z cytryny
2 łyżeczki cukru
Dekoracja:
400 ml śmietany kremówki
2 cukry waniliowe
galaretka bezbarwna
owoce
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaTort śmietanowy z owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Przygotuj formę. Oddziel białka od żółtek. Ubijaj białka z cukrem na sztywną pianę. Następnie dodawaj po jednym żółtku nadal ubijając. Do masy jajecznej wsyp przesianą mąke, delikatnie wymieszaj szpatułką, by składniki się połączyły. Tak przygotane ciasto przelej do formy. Piec w temperature 170* ok. 30 minut. -
2.
Masa śmietanowa:
Przygotuj żelatynę według przepisu na opakowaniu. Schłodoną kremówkę ubijać dodając stopniowo serek mascarpone i cukier waniliowy. Gdy masa jest sztywna dodaj żelatynę. -
3.
Poncz:
Składniki na poncz dokładnie wymieszać i schłodzić. -
4.
Dekoracja:
Schłodzoną kremówke ubij z cukrem waniliowym i żelatyną. Wybierz owoce według uznania. - 5. Biszkopt przekrój na dwa blaty. Górny blat weź jako spód. Polej ciasto ponczem, posmaruj konfiturą, następnie wyłóż masę śmietanową (zostaw troche na bok ciasta). Przykryj drugim blatem. Pozostałą masą śmietanową posmaruj boki ciasta. Przygotuj dekoracje. Z masy śmietanowej zrób kleksy, ułóż owoce i polej bezbarwną tężejącą galeretką. Całość schłodzić.
Porady
Ciasto musi zostać dobrze schłodzone.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze