Tort śmietanowy
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt (średnica 20cm):
9 jaj
27dkg cukru
27 dkg mąki pszennej
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa śmietanowa:
1 litr śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru
1 cukier waniliowy
7 łyżeczek żelatyny
2 puszki mandarynek
2 sztuki kiwi
Wystaw ocenę:
4.5 (181 ocen)
Tort śmietanowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Jaja ubijamy z cukrem, cukrem waniliowym na sztywno. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia- dokładnie mieszamy. Wylewamy do formy tortowej (20cm)wyłożonej papierem. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut. Studzimy.
Masa śmietanowa:
Śmietanę ubijamy na sztywno dodając cukier waniliowy i cukier puder. Żelatynę rozpuszczamy w pół szklanki gorącej wody- studzimy. Wlewamy do śmietany i nadal ubijamy.
Mandarynki odsączamy a sokiem z mandarynek nasączamy biszkopt- można dodać alkohol do soku.
Tort kroimy 2 razy, tworząc 3 płaskie blaty- każdy nasączamy. Każdą warstwę przekładamy masą śmietanową, na której układamy mandarynki. Cały tort smarujemy śmietaną i dekorujemy według uznania. Na wierzch układamy mandarynki i kiwi.
Porady
W celu równego przekrojenia tortu można zastosować żyłkę wędkarską lub nić. Nacinamy wokoło tortu linię, wkładamy w nią żyłkę/nić i krzyżujemy ją ściągając. W ten sposób uzyskamy proste przecięcie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze