Tort śmietankowy z owocami i bazyliowym cukrem

  • wyświetlono: 624 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Wbrew pozorom nie wymaga wielkich umiejętności cukierniczych. Jest naprawdę bardzo łatwy i każdy sobie z nim poradzi.Do dekoracji użyłam świeżych kwiatów eustomy ale równie dobrze będą się prezentować róże, goździki czy margaretki. Świeże kwiaty na torcie powinny wytrzymać dobę więc bez obaw możecie go przygotować dzień przed uroczystością. Nie bójcie się również połączenia bazylii ze słodkimi owocowymi wypiekami, doskonale do siebie pasują :)

IMG_3480
  • 8 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Biszkopt:
3 jajka
1/2 szkl cukru
1/3 szkl mąki pszennej
1/3 szkl mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:
250g serka mascarpone
250 ml śmietanki 30%
4 łyżki cukru pudru
op. śmietan fixu

Cukier bazyliowy:
2 łyżeczki cukru kryształu
5-6 listków świeżej bazylii

Dodatkowo:
1/2 szkl malin
3 łyżki jagód

kwiaty do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Tort śmietankowy z owocami i bazyliowym cukrem

  • 1. Biszkopt: Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Gdy piana będzie szklista i lśniąca dodawać po jednym żółtku, nadal miksując. Do masy jajecznej przesiać mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać szpatułką. Na dno tortownicy (18cm) wyłożyć papier do pieczenia, zapiąć obręcz. Wylać biszkopt. Piec ok 25 minut w 180 stopniach. Ostudzić, przekroić na dwa blaty.

    Krem: W misie miksera utrzeć mascarpone ze śmietanką i cukrem. Gdy masa zacznie gęstnieć dodać śmietan fix. Nie miksować za długo!

    Cukier bazyliowy: W moździerzu utrzeć cukier i listki bazylii.
  • 2. Biszkopt ułożyć na paterze, posmarować połową masy, ułożyć owoce (mogą być mrożone i wtedy układamy na torcie nie rozmrożone!) i posypać połową cukru bazyliowego. Lekko docisnąć drugim biszkoptem. Wierzch posmarować resztą masy, zostawiając 1 łyżkę na boki. Tort udekorować świeżymi kwiatami, posypać cukrem bazyliowym. Schłodzić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tortbiszkopturodzinybazyliakremówkaMalinyJagodykomuniado kawymascarponeDzień Matkiśmietanka 30cukier bazyliowynaked cake

Komentarze

Podobne przepisy

TORT SEROWY Z OWOCAMI

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT SEROWY Z OWOCAMI

Tort urodzinowy-serowy z biszkoptem....

tort czekoladowo smietankowy z bananami

Dodane przez: Marta199401

Tort czekoladowo-śmietankowy z bananami

Obłędnie pyszny tort idealny na...

totr

Dodane przez: Bożena Z.

Tort poprzecznie zakręcony z masą śmietankową...

Tort urodzinowy poprzeczny...

tort

Dodane przez: Habibi Chi

Tort z bitą śmietaną i owocami

Prosty tort który jest lekki, nie...

Czekoladowa beza z kremem i owocami

Dodane przez: Marcepanowa-kuchnia

Tort bezowy z kremem i owocami

Mój zdecydowany faworyt wśród ciast...

Tort śmietanowy z owocami

Dodane przez: Paulina16621

Tort śmietanowy z owocami

Delikatny, prosty tort śmietanowy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE