TORT SEROWY ''ZEBRA''

Tort serowy ''zebra'' - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka ubić ze szczyptą soli, potem cukrem. Następnie dodawać po żółtku i ubić.Przesiewać mąki z proszkiem i mieszać już łopatką. Na koniec domieszać olej. Podzielić na dwie części. Do jednej dodać mąkę i wymieszać a do drugiej kakao i też wymieszać.
  Tortownicę 29 cm. wyłożyć papierem tylko na dole. Ciasto kłaść łyzką na przemian kolorami.
  Patyczkiem od szaszłyków, poprzeciągać, rozpoczynając od środka do krawędzi tortownicy tz. 8 razy.Potem pomiędzy, przeciągnąć od krawędzi tortownicy do środka, też 8 razy.
• 2. Piec ok 25 min. w 175 * C.
• 3. Odstawić do lekkiego przestygnięcia i obkroić nożem w koło tortownicy.Obrócić na deskę z ręcznikiem papierowym i zdjąć papier. Po przestygnięciu, przekroić na dwa krążki.Spód krążka włożyć ponownie do tortownicy. Posmarować dżemem.
• 4. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i przestudzić do letniego.
  Mleko skondensowane ubić ze Śnieżką, potem z porcjami sera.Dolewać żelatynę i zmiksować.
  Na dżem wyłożyć masę serową,lecz zostawić trochę na rozetki.Rozsmarować na dżemie i przykryć drugim krążkiem biszkoptowym.Schłodzić.
• 5. Zaraz zrobić rozetki na talerz, lub jakąś blaszkę,z folią i schłodzić.
• 6. Do miseczki nad parą, dać margarynę, mleko i czekolady w kostkach.Rozpuścić i trochę przestudzić.
  W drugiej miseczce tak samo rozpuścić białą czekoladę.
  Ciemną polewą oblać tort.
• 7. Białą polać spiralnie na ciemnej polewie. Patyczkiem do szaszłyków poprzeciągać tak samo jak przy biszkopcie i schłodzić.
• 8. Potem poukładać rozetki.
• 9. Na rozetkach poukładać draże czekoladowe.
• 10. Tort kroić ciepłym nożem,maczanym w gorącej wodzie.Lecz za każdym razem wytartym w ręcznik papierowy.