TORT SEROWY URODZINOWY

  • wyświetlono: 889 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Tort serowy na biszkopcie. Tort z rozetkami i ozdobami z czekolady.

Babcia Tereska
  • 16 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

biszkopt:
-3 jajka
-1/3 szklanki cukru
-1 duży budyń krówkowy,na 3/4 l.
-1 płaska łyżka mąki
-1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

masa serowa:
-1 kg. sera śmietankowego-wiaderko
-660 ml. śmietanki 30 %-2x330ml.
-100 g. cukru pudru
-1 śnieżka z czekoladą
-4 czubate łyżki żelatyny
-3/4 szklanki wody


rozetki:
-250 ml. śmietanki 30 %
-2 serki mascarpone po 250 g.
-80 g.cukru pudru
-1 śmietam-fix
-4 łyżeczki żelatyny
-1/3 szklanki wody

ozdoby czekoladowe:
-1,5 gorzkiej czekolady tj. 150 g.
-3 rządki białej czekolady

Sposób przygotowania przepisu:

TORT SEROWY URODZINOWY

  • biszkopt1. biszkopt: Białka ubić ze szczyptą soli, potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubić. Przesiać budyń z mąką i proszkiem, wymieszać delikatnie łopatką. Wylać do tortownicy 27 cm. wyłożonej papierem do pieczenia tylko na dole. Piec 15-20 min. w 175*.
    Wyjąć z tortownicy, ostudzić i włożyć z powrotem. Zabezpieczyć wyżej boki.
  • 2. masa serowa:Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego.
    Śmietankę ubić z pudrem, potem śnieżką. Następnie dodawać porcjami ser i miksować.Na koniec wlewać żelatynę i zmiksować krótko. Masę serową wyłożyć na biszkopt.Schłodzić w lodówce kilka godzin.
  • 3. Zdjąć obręcz i zabezpieczenie z tortu. Ułożyć tort na paterze.
  • 4. rozetki:Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, ostudzić do letniego.Śmietankę ubić z pudrem z śmietan-fixem. Dodawać porcjami serek a na koniec żelatynę.Krótko zmiksować i przełożyć do woreczka cukierniczego z ozdobną końcówką i zrobić rozetki na torcie.
  • malowanie ozdób5. ozdoby czekoladowe: Z papieru zrobić rożek, wstawić do wysokiej szklanki.Na kartce namalować wzór ozdoby. Naszykować grubszą folię przeźroczystą.
    Gorzką czekoladę roztopić nad parą i wlać do rożka. Otwór dobrze zawinąć a końcówkę obciąć 1-2 mm. Malować wzorki. Folię przesuwać i malować następną ozdobę.Jak ozdoby stwardnieją to delikatnie odkleić i ułożyć na rozetkach.
    Białą czekoladę za pomocą obieraczką do warzyw, pokroić w wiórki. Posypać w środku tortu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieozdoby czekoladowetort serowy urodzinowyrozetki z bitej śmietany

Komentarze

Podobne przepisy

TORT URODZINOWO-IMIENINOWY

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWO-IMIENINOWY

Tort z kremem stracciatella i jagodowym....

Tort urodzinowy- wykwnintny

Dodane przez: Magster

TORT URODZINOWY - WYKWINTNY

Tort ten składa się z kilku warstw...

TORT URODZINOWY ''ZACHÓD SŁOŃCA''

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY ''ZACHÓD SŁOŃCA''

Tort zrobiłam dla wnuczka na imprezę...

TORT URODZINOWY z REKSIEM

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY z REKSIEM

Tort dla dzieci na imprezę urodzinową....

TORT URODZINOWY-TRUSKAWKOWY

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY-TRUSKAWKOWY

Tort na urodziny z biszkoptem....

TORT URODZINOWY RÓŻOWY

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY RÓŻOWY

Tort z biszkoptem budyniowym. Tort...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.