Tort serowy stracciatella

  • wyświetlono: 464 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

lekki i prosty do zrobienia torcik serowy

izaa_a
  • 15 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
krem:
500g śmietankowego serka
300ml śmietany 30 lub 36%
cukier puder do smaku
ok 100g gorzkiej czekolady
2 płaskie łyżeczki żelatyny
dowolne nasączenie u mnie ok 300 ml mleka

Sposób przygotowania przepisu:

Tort serowy stracciatella

  • 1. biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier, dalej ubijając. Dodajemy po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki należy wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta ja to robię łyżką.

    Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarujemy, papierem wykładamy tylko dno. Wykładamy ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka).
  • 2. Gorące ciasto wyjmujemy z piekarnika, i z wysokości około 60 cm upuszczamy je (w formie) na podłogę. Odstawiamy do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzony biszkopt przekrawamy na 3 części
  • 3. krem: Czekoladę drobno siekamy; Śmietanę ubijamy pod koniec dodajemy ser delikatnie mieszając łyżką. Wsypujemy posiekaną czekoladę i dodajemy cukier do smaku. Następnie dodajemy rozpuszczoną żelatynę. Mieszamy.
  • 4. Biszkopt nasączamy i przekładamy masą serową. Tort dekorujemy i wkładamy do lodówki.

Porady

biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tortbiszkoptczekoladaDesertort serowy

Komentarze

Podobne przepisy

Tort.

Dodane przez: Słodko Słodka

Tort oreo z kremem serowym

Tym razem królował Psi Patrol i...

TORT URODZINOWY SEROWY "BRAWL STARS"

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY SEROWY "BRAWL STARS"

Sernik na zimno w kształcie tortu....

TORT  "ŁACIATY" SEROWO-JAGODOWY  Z OWOCAMI

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT "ŁACIATY" SEROWO-JAGODOWY Z OWOCAMI

Tort serowy na zimno. Tort z rozetkami...

Korzenny dyniowiec z kremem stracciatella

Dodane przez: bienpyt

Korzenny dyniowiec z kremem stracciatella

Serowy krem z czekoladą w cieście...

Tort serowy z dekoracją z czekolady

Dodane przez: Babcia Tereska

Tort serowy z dekoracją z czekolady

Tort typu śmietankowego z kremem...

Tort serowy "3 czekolady" z kolorowymi kwiatkami

Dodane przez: Babcia Tereska

Tort serowy "3 czekolady" z kolorowymi kwiatkami

Sernik na zimno, w formie tortu....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE