TORT SEROWY "CZERWONE MAKI"

  • wyświetlono: 410 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Sernik na zimno w formie tortu. Sernik czekoladowy na biszkopcie. Tort udekorowany czekoladowymi kwiatkami.

Babcia Tereska
  • 16 porcje
  • 300min
  • Średni

Składniki

BISZKOPT:
-3 jajka
-3 łyżki cukru
-2 łyżki mąki
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
-0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA SEROWA Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ:
-330 ml. śmietanki 30 %
-200 g.białej czekolady
-700 g sera z wiaderka
-250 g.jogurtu greckiego
-100 g.cukru pudru
-30 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody

MASA SEROWA Z MLECZNĄ CZEKOLADĄ:
-330 ml. śmietanki 30 %
-200 g.mlecznej czekolady
-700 g sera z wiaderka
-250 g.jogurtu greckiego
-150 g.cukru pudru
-30 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody

POLEWA CZEKOLADOWA:
-150 g. polewy deserowej w pastylkach
-ok.70 ml. śmietanki 30 %

ESY-FLORESY:
-50 g. czerwonej polewy w pastylkach

MAKI:
-150 g. polewy czerwonej w pastylkach
-płatki czekoladowe

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

TORT SEROWY "CZERWONE MAKI"

  • TORT SEROWY "CZERWONE MAKI"1. biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli, potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubić. Przesiewać tam mąkę z proszkiem, jednocześnie mieszając ale już łopatką.Wylać do tortownicy 25 cm. wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.20 min.w 175 *C. Zdjąć papier i ostudzić. Z powrotem ułożyć do tej samej tortownicy, ale zabezpieczonej wyżej bokami.(dobrze będzie jeśli na sam dół ułożymy specjalny podkład pod torty. Łatwiej będzie przenieść gotowy tort na paterę.)
  • TORT SEROWY "CZERWONE MAKI"2. Roztopić każde dwie czekolady w osobnych naczyniach, ze śmietanką nad parą.Wszystkie schłodzić, przynajmniej pół godziny w lodówce.
    I masa-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego. Czekoladową białą śmietankę, ubić z pudrem, serem i jogurtem.Na koniec dolewać letnią żelatynę i zmiksować krótko. Wylać na biszkopt w tortownicy i schłodzić z pół godz. w lodówce.
  • TORT SEROWY "CZERWONE MAKI"3. II masa-Postąpić jak z I masą i wylać do tortownicy.Teraz tort zostawić kilka godzin w lodówce, najlepiej na całą noc.
  • TORT SEROWY "CZERWONE MAKI"4. Po schłodzeniu, zdjąć rant z tortownicy i zabezpieczenia. Przenieść na paterę.
  • TORT SEROWY "CZERWONE MAKI"5. polewa- Polewę wraz ze śmietanką rozpuścić nad parą. Ostudzić do jeszcze płynnego i polać górę tortu, tak żeby spływała w formie sopelków po bokach, tworząc efekt drip-cake. Można wpierw nalać do rożka papierowego i wokół tortu zrobić sople, potem wylać na górę i rozsmarować. Trzeba się śpieszyć bo na schłodzonym torcie, szybko gęstnieje.Tort schłodzić.
  • TORT SEROWY "CZERWONE MAKI"6. drip-cake- Czerwoną polewę rozpuścić nad parą. Trochę ostudzić i polać pas na górze tortu w esy-floresy.
  • TORT SEROWY "CZERWONE MAKI"7. dekoracje-Dekoracje zrobić wcześniej. Polewę rozpuścić nad parą.Przelać do rożka papierowego.Na paskach papieru do pieczenia zrobić kleksy "z ogonkiem". Paskami delikatnie postukać, żeby płatki kleksy rozlały się równomiernie. Paski powkładać do środka po rurkach od ręczników papierowych.
  • TORT SEROWY "CZERWONE MAKI"8. środki-Zrobić kilka kleksów, troszkę postukać paskiem papieru i posypać płatkami czekoladowymi. Będą to środki kwiatków.
  • TORT SEROWY "CZERWONE MAKI"9. Do środków mat silikonowych od babeczek, włożyć po kawałku papieru. Ułożyć kilka przygotowanych płatków, nalać płynnej ale letniej polewy czerwonej. Ułożyć następny rząd płatków. Nalać troszkę polewy i włożyć przygotowany środek.
  • TORT SEROWY "CZERWONE MAKI"10. Gotowe kwiatki odstawić do zastygnięcia.
  • TORT SEROWY "CZERWONE MAKI"11. Potem delikatnie odkleić od karteczek.
  • TORT SEROWY "CZERWONE MAKI"12. Udekorować tort.
    Tort przechowywać w lodówce i kroić ciepłym nożem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sernik na zimnosernik czekoladowysernik na biszkopciepolewa drip-cakeTORT SEROWY CZERWONE MAKIkwiatki czekoladowe-maki
 

Komentarze

Podobne przepisy

TORT SEROWY TRUSKAWKOWY

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT SEROWY TRUSKAWKOWY

Tort serowy na spodzie ciasteczkowym....

JOGURTOWIEC Z MAKIEM

Dodane przez: Babcia Tereska

JOGURTOWIEC Z MAKIEM

Niby sernik, ale z jogurtami....

TORT SEROWY 2w1 Z KONFITURĄ

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT SEROWY 2w1 Z KONFITURĄ

Mały tort czekoladowy ukryty w...

Ciasto Mak,ser, jabłka

Dodane przez: maariola1988

Ciasto "Mak, ser, jabłka

Chyba każdy pasjonat wypieków doskonale...

Tort serowo - biszkoptowy z pianką

Dodane przez: Futka

Tort serowo - biszkoptowy z pianką

Dzisiaj zapraszam na finezyjny...

TORT

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT

Tort z jasnym biszkoptem,przełożony...