TORT RUBINOWY-PROSTOKĄTNY
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- biszkopt:
-7 jajek
-1,5 cukru waniliowego
-24 dkg.cukru
-12 dkg. mąki tortowej
-12 dkg. mąki ziemniaczanej
-2 łyżeczki proszku do piecz.
-dżem truskawkowy
-1/4 szklanki soku malinowego
-1/2 szklanki wody
pianka rubinowo-serowa:
-1 kg. sera (wiaderko)
-0,5 l. śmietany kremówki 36%
-2 galaretki rubinowe
-1,5 szklanki cukru
-2 cukry waniliowe
-1 śmietan-fix
-2 łyżki żelatyny
-2 garście malin
bita śmietana:
-1 szklanka śmietany 36%
-1 cukier waniliowy
-1 łyżeczka żelatyny +1/3 szklanki wrzątku
galaretki:
-3 galaretki rubinowe (ja dałam z owoców leśnych, bo takie dostałam)
-1 l.wrzącej wody
Wystaw ocenę:
4.5 (156 ocen)
Tort rubinowy-prostokątny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Przesiewać mąki z proszkiem i lekko mieszać łyżką.Przelać do blaszki, wyłożonej papierem do piecz(40x24)..Piec w 175* ok.25 min.
Biszkopt po ostygnięciu, przekroić na 3 placki.
Na 1 posmarować podgrzanym dżemem truskawkowym(słoiczek).Następne placki, nasączać sokiem malinowym z przegotowana wodą. - 2. Galaretki rozpuścić w połowie wrzącej wody. Odstawić do tężenia, czasem pomieszać. Ser zmiksować z cukrem. Śmietanę ubić z cukrem waniliowym i śmietan-fixem..Ubitą śmietanę dodawać do sera i miksować, lecz z 2 łyżki śmietany, zostawić do żelatyny.Miksować dalej i wlewać po trochę tężejące galaretki. Następnie dodać żelatynę rozmieszaną ze śmietaną i zmiksować.Na koniec wmieszać maliny.Podzielić na 4 części. Przekładać ,po jednej części pianki.Dwie części pianki wyłożyć i rozsmarować na cały tort.
-
3.
Ubić śmietanę z cukrem, dodając rozpuszczoną letnią żelatynę(rozmieszaną też z 2 łyżkami bitej śmietany).
Wycisnąć ozdobny pasek, wokół tortu. -
-
Schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze