Tort Rocznicowy z Kremem Kukułka

  • wyświetlono: 1443 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Torcik Ten Przygotowałam na Naszą 5 Rocznicę Ślubu.Testowałam Nowy Smak,krem powstał na bazie Pysznych Cukierków Kukułka.

Zdjęcie do publikacji.
  • 12 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Składniki:

Biszkopt Tortownica 20 cm:

4 duże jaja
1 szkl.mąki pszennej + 2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 czubata łyżka kakao
3\4 szkl.cukru
szczypta soli.

Krem:

200 g cukierków Kukułek
660 ml śmietany 30-36 %
2 serki mascarpone po 250 g
1 słoik dżemu z czarnej porzeczki

Dodatkowo:

5 rożków do lodów( można kupić w każdym większym markecie)
śmietana kremówka 220 ml
oraz serek mascarpone 250 g

Sposób przygotowania przepisu:

Tort Rocznicowy z Kremem Kukułka

  • Torcik Rocznicowy,Krem Kukułka.1. Pieczemy biszkopt,oddzielamy żółtka od białek,do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywno,dodajemy partiami cukier i miksujemy do momentu rozpuszczenia się cukru,dodajemy po jednym żółtku i miksujemy do połączenia,odkładamy mikser i przesiewamy do masy przez sitko obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i kakao,delikatnie mieszamy łyżką i przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia(tortownica 20 cm ).Delikatnie wyrównujemy wierzch i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C,pieczemy do tzw.suchego patyczka 25-30 min.
  • Torcik Rocznicowy,Kem kukułka.2. Biszkopt po upieczeniu odwracamy do góry dnem i wykładamy na ściereczkę,tak pozostawiamy do wystygnięcia.

    Cukierki najlepiej pokroić sobie na mniejsze kawałki i wrzucić do rondelka,rozpuścić je w śmietanie kremówce,pamiętajcie,aby mieszać cały czas,żeby cukierki się nie przypaliły.
    Gdy już nam się całkowicie rozpuszczą,odtawiamy do wystygnięcia i wkładamy na noc do lodówki.
    Na drugi dzień schłodzona masę miksujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji,nie za długo,nie przerywając ubijania wrzucamy serek mascarpone,wszystko dokładnie miksujemy do połączenia składników i odstawiamy krem na chwilę do lodówki.
    Biszkopt kroimy na 3 blaty.
  • Tocik rocznicowy,Krem Kukułka.3. Pierwszy krążek tortu układam na paterze i nasączam, u mnie to woda z sokiem z cytryny i cukrem pudrem,Wy śmiało możecie użyć alkoholu,jeśli nie ma w rodzinie dzieci.
    A więc tak jedna duża cytryna,wyciskamy sok do szklanki i resztę szklanki zapełniamy wodą,dodajemy cukier puder 2-3 łyżki,lub zwykły cukier,to już od Was zależy,wszystko dokładnie mieszamy.
    Następnie smarujemy blat dżemem z czarnej porzeczki,nakładamy rant i wykładamy pierwszą warstwę kremu,przykrywamy drugim krążkiem biszkoptu,nasączamy,smarujemy kremem i powtarzamy jeszcze raz tą czynność.
    Gotowy tort odstawiamy do lodówki na godz.
    W tym czasie schładzam w zamrażalniku małą śmietane kremówkę 220 ml oraz serek mascarpone 250 g.
    Schłodzone ubijam na sztywno,i tynkuje cały tort,następnie kroje gotowe wafelki do lodów na pół i wciskam w tynk,barwię resztę masy wedle uznania i napełniam nasze pół rożki lodowe kremem ozdobną szprycą.
    Resztę tortu dekoruje wedle uznania.

Porady

Cukierki najlepiej rozpuścić w śmietance dzień przed robieniem kremu wieczorem i wstawić na noc do lodówki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tortCiastosłodkościkremówkamascarponekukułkiroznica

Komentarze

Podobne przepisy

Tort.

Dodane przez: Słodko Słodka

Tort oreo z kremem serowym

Tym razem królował Psi Patrol i...

Kukułka(ciasto bez pieczenia)

Dodane przez: beniawojt

Kukułka

Ciasto bez pieczenia, smakuje wyśmienicie,zwłaszcza...

TORT CZEKOLADOWY Z GOTOWYM KREMEM

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT CZEKOLADOWY Z GOTOWYM KREMEM

Tort z ciastem czekoladowym. Tort...

image-2224ymu

Dodane przez: beniawojt

Ciasto Kukułka z pryncypałkiem

Ciasto puszyste,delikatne o wyjątkowym...

Tort bezowy z kremem miętowym i borówkami

Dodane przez: Martyna1991

Tort bezowy z kremem miętowym i borówkami

Wyśmienity tort ze słodkich blatów...

Tort jabłkowy z twarogowym kremem.

Dodane przez: nataliakielek

Tort jabłkowy z twarogowym kremem

Smaczny tort jabłkowy. Idealnie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE