Tort rocznicowy

0 (0 ocen)

Tort upiekłam na 24 rocznicę ślubu. A różyczki to mój debiut z masą maślaną. Przepis na masę znalazłam na blogu Iwonki.

Składniki:

  • biszkopt na średnicę 20 cm
    4 jajka M
    3 łyżki mąki pszennej typ 500
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    1/2 szk cukru

    masa
    500 ml śmietany 36 %
    250 g serka mascarpone
    cukier do smaku
    3 mandarynki

    masa maślana
    150 g masła miękkiego
    3/4 szk cukru pudru
    1/2 szk mleka w proszku

    dodatkowo
    zielona waflowa posypka
    srebrne perełki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Torty Desery

Tort rocznicowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia.
    Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku a potem mąki przesiane z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać.
    Ciasto przełożyć do blaszki i piec biszkopt 30 minut w 160 stopniach.
    Biszkopt wystudzić, wyjąć z formy i przekroić na 3 krążki.
  • 2.
    Mascarpone utrzeć z cukrem, wlać śmietanę i ubijać aż śmietana będzie miała odpowiednią konsystencję,
    Uważać aby nie przebić śmietany.
  • 3.
    Pierwszy krążek nasączyć wodą z sokiem z cytryny, posmarować śmietaną i rozłożyć pokrojone cząstki mandarynek ( 1,5 szt ).
    Położyć drugi krążek i czynność powtórzyć.
    Potem wierzch i boki posmarować śmietaną, posypać posypką i wstawić tort do lodówki.
  • 4.
    Masło utrzeć z cukrem pudrem a potem nadal ucierając dodawać mleko.
    Gdy masa będzie gotowa podzielić ją na porcje i dowolnie zabarwić barwnikami spożywczymi ( u mnie czerwień truskawkowa i zieleń pistacjowa ).
    Za pomocą rękawa cukierniczego i tylek zrobić ozdoby i udekorować nimi tort, na sam koniec ozdobić jeszcze perełkami.
    Tort schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bita śmietana Mandarynki Mascarpone Masa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować