Tort rocznicowy

  • wyświetlono: 403 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Tort upiekłam na 24 rocznicę ślubu. A różyczki to mój debiut z masą maślaną. Przepis na masę znalazłam na blogu Iwonki.

IMG_20200815_103145

Składniki

biszkopt na średnicę 20 cm
4 jajka M
3 łyżki mąki pszennej typ 500
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szk cukru

masa
500 ml śmietany 36 %
250 g serka mascarpone
cukier do smaku
3 mandarynki

masa maślana
150 g masła miękkiego
3/4 szk cukru pudru
1/2 szk mleka w proszku

dodatkowo
zielona waflowa posypka
srebrne perełki

Sposób przygotowania przepisu:

Tort rocznicowy

  • 1. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia.
    Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku a potem mąki przesiane z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać.
    Ciasto przełożyć do blaszki i piec biszkopt 30 minut w 160 stopniach.
    Biszkopt wystudzić, wyjąć z formy i przekroić na 3 krążki.
  • 2.
    Mascarpone utrzeć z cukrem, wlać śmietanę i ubijać aż śmietana będzie miała odpowiednią konsystencję,
    Uważać aby nie przebić śmietany.
  • 3.
    Pierwszy krążek nasączyć wodą z sokiem z cytryny, posmarować śmietaną i rozłożyć pokrojone cząstki mandarynek ( 1,5 szt ).
    Położyć drugi krążek i czynność powtórzyć.
    Potem wierzch i boki posmarować śmietaną, posypać posypką i wstawić tort do lodówki.
  • 4.
    Masło utrzeć z cukrem pudrem a potem nadal ucierając dodawać mleko.
    Gdy masa będzie gotowa podzielić ją na porcje i dowolnie zabarwić barwnikami spożywczymi ( u mnie czerwień truskawkowa i zieleń pistacjowa ).
    Za pomocą rękawa cukierniczego i tylek zrobić ozdoby i udekorować nimi tort, na sam koniec ozdobić jeszcze perełkami.
    Tort schłodzić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycietortybita śmietanaciastamandarynkina każda okazjęmascarponemasy

Komentarze

Podobne przepisy

ambasador

Dodane przez: izaa_a

Tort Ambasador

Osobiście bardzo lubię ten tort;...

Tort

Dodane przez: MagdaD123

Tort rafaello

Przepyszny, puszysty , wilgotny...

SpongeBob

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Tort SpongeBob

Uwielbiam dekorować torty w stylu...

tort drip

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Tort okolicznościowy z Dripem

Z takim tortem udałam się na urodziny...

TORT KOMUNIJNY

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT KOMUNIJNY

Tort na I Komunię Świętą dla dziewczynki....

Tort brzoskwiniowy

Dodane przez: Ola1984

Tort brzoskwiniowy

Prosty, a zarazem efektowny tort...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE