Tort Rafaello

4.5 (194 ocen)

  • 2 godz.

Tort Rafaello - biszkpopt przekładany masą budyniową z płatkami migdałowymi i posypany po wierzchu prażonymi wiórkami kokosowymi, ozdobiony białymi kulami Rafaello.

  • 2 godz.

Składniki:

  • Biszkopt
    • 6 jajek
    • 1 szklanka cukru
    • 1 cukier waniliowy
    • 1/2 szklanki mąki pszennej
    • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
    • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
    • 3 łyżki octu
    Masa budyniowa
    • 3/4 litra mleka
    • 2 łyżki mąki pszennej
    • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
    • 1 budyń śmietankowy
    • 3/4 szklanki cukru
    • 1 cukier waniliowy
    • 250 g masła
    • 150 g płatków migdałowych
    Posypka
    • 1 łyżka masła
    • 1 łyżeczka cukru pudru
    • 100g wiórków kokosowych
    • 1 opakowanie Rafaello
    Poncz
    • 5 łyżek amaretto
    • sok z 1/2 cytryny
    • 5 łyżek wody
Wystaw ocenę:

4.5 (194 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery

Tort rafaello - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt
    • Białka ubić na sztywno, dodać cukier partiami i dalej ubijać, aż piana będzie gładka i sztywna.
    • Do żółtek dodać proszek do pieczenia i ocet i ubić je na biały puch.
    • Połączyć żółtka z białkami i cukrem waniliowym.
    • Wsypać obie mąki i delikatnie wymieszać łyżką.
    • Podzielić ciasto na 2 części i piec każde osobno w średniej tortownicy w temp. 180 st.C przez 15 minut.
  • 2. Masa budyniowa
    • Zagotować 1/2 litra mleka z cukrem waniliowym.
    • Pozostałe mleko wymieszać z mąką i budyniem i połączyć z gotującym się mlekiem, cały czas mieszając aby masa nie przypaliła się.
    • Utrzeć masło dodając po łyżce zimnej masy budyniowej. Uważać, aby nie robić tego zbyt szybko, bo masa się zważy.
    • Z gotowej masy odłożyć 1/3 do posmarowania wierzchu i boków, a do reszty dodać płatki migdałowe i dokładnie wymieszać.
  • 3. Posypka
    • Na patelni rozpuścić masło, dodać wiórki i cukier puder.
    • Cały czas mieszać, aby wiórki nie przypaliły się tylko lekko zrumieniły.
  • 4. Składanie tortu
    • Każdy blat ciasta skropić wymieszanymi składnikami ponczu i przełożyć blaty masą budyniową z płatkami migdałowymi.
    • Wierzch i boki tortu posmarować pozostałą masą bez płatków, po czym obsypać wystudzonymi wiórkami kokosowymi dociskając je do masy.

Porady

Tort wstawić do lodówki na kilka godzin lub na noc. Przed podaniem ułożyć na obwodzie gotowe ciastka Rafaello.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Wiórki kokosowe

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Impreza Imieniny

Podobne przepisy

To może cię zainteresować