TORT PROSTOKĄTNY Z TRUSKAWKAMI

2 godz.

Babcia Tereska

Tort z kremem truskawkowym, śmietankowym i czekoladowym.Tort bardzo pyszny.

2 godz.

Składniki:

biszkopt 1:
-6 jajek
-1 łyżka octu
-1 szklanka cukru
-1/2 szklanki maki tortowej
-1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-3 łyżki oleju

boszkopt 2:
-6 jajek
-1 łyżka octu
-1 szklanka cukru
-1/2 szklanki maki tortowej
-1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-3 łyżki oleju

krem:
-1 masło
-ok.1,5 l. truskawek
-2 galaretki truskawkowe
-1/2 szklanki brązowego cukru

krem śmietankowy:
-500 ml. śmietanki 30 %
-80 g. pudru cukru
-2 śmietan-fix
-200 g. jogurtu greckiego.
-1 serek mascarpone-250g.
-4 łyżeczki żelatyny
-1/3 szklanki wody
-1 czekolada mleczna-posiekana

krem czekoladowy ciemny:
-2 czekolady mleczne
-500 ml. śmietanki 36 %
-100 g. pudru cukru
-2 śmietan-fix
-200 g.jogurtu greckiego
-4 łyżeczki żelatyny
-1/3 szklanki wody

polewa czekoladowa:
-7 łyżek cukru pudru
-3 łyżki kakao
-ok.4 łyżek wody
-200 g. margaryny
-1 gorzka czekolada
-1,5 łyżki żelatyny
-3 łyżki wrzątku
-5 łyżek gęstej śmietany

rozetki:
-1 serek mascarpone-250 g.
-50 g. cukru pudru
-1 śmietan-fix
-odrobina mleka do rozrzedzenia

truskawki w czekoladzie:
-kilkanaście truskawek
-1.5 gorzkiej czekolady
-50 g. margaryny

Wystaw ocenę:

4.5 (193 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery

Tort prostokątny z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka zalać octem i rozmieszać. Białka ubić ze szczyptą soli, potem cukrem. Następnie dolewać stopniowo żółtka i ubić. Przesiewać do ubitych jajek,mąki z proszkiem i już mieszać łopatką. Na koniec wmieszać olej.Za długo nie mieszać, żeby nie opadło.Wylać do blaszki 30x40. wyłożonej papierem do pieczenia.Piec ok.25 min. w 175*.
Drygi biszkopt wykonać jak pierwszy, z tym że po przestygnięciu, go przekroić na dwa placki.
Biszkopt 1, ułożyć z powrotem do blaszki, zabezpieczonej papierem ze wszystkich stron.
2. Truskawki kroimy na plasterki, zasypujemy cukrem.
3. Rozpuszczamy masło, wsypujemy truskawki z cukrem, gotujemy 5-10 min. Odstawiamy i od razu wsypujemy 2 galaretki suche. Dobrze wymieszamy. Schładzamy jak zaczyna tężeć, to smarujemy biszkopt.Schłodzić w lodówce
4. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Ostudzić do letniego.Śmietankę ubić z pudrem,potem śmietan-fixami.Następnie dodawać porcjami serek i zmiksować.Dolewać żelatynę i krótko zmiksować.Wmieszać czekoladę i wyłożyć na warstwę truskawkową.
5. Przykryć połową 2 biszkoptu. Ten nasączyć wodą z cukrem.
6. Czekolady wraz ze śmietanką,roztopić nad parą. Ostudzić i schłodzić przynajmniej pół godziny w lodówce. Można zrobić dzień wcześniej i pozostawić na całą noc w lodówce. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Ostudzić do letniego. Śmietankę czekoladową ubić z pudrem,potem śmietan-fixami.Następnie dodawać porcjami jogurt i zmiksować.Dolewać żelatynę i krótko zmiksować.Wyłożyć na biszkopt i przykryć ostatnią połówką biszkoptu 2. Całość schłodzić.
7. Tort przełożyć na paterę.
8. Krawędzie patery zabezpieczyć folią, albo papierem.
9. Cukier i kakao rozmieszać z wodą. Wstawić na parę,dodać margarynę,potem czekoladę w kostkach. Mieszać do rozpuszczenia. Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach gorącej wody i domieszać do polewy.Ostudzić do letniego i wkręcić śmietanę. Polewą posmarować cały tort.Zastygającą polewą polać tort w esy-floresy.
10. Zabezpieczenia zdjąć.
11. Zmiksować serek z pudrem potem i śmietan-fixem .Można ciut rozrzedzić masę. Zrobić rozetki wokół tortu.
Czekoladę roztopić z margaryną, nad parą. Maczać czubki truskawek i odkładać do zastygnięcia.
Poukładać wokół rozetek.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada Truskawki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Tort Jubileuszowy, prostokątny na 40 i 50 lat

Sernik zebra na kruchym z galaretką czekoladową

Sernik na zimno z ciasteczkami i galaretką

Ciasto biszkoptowe w mango i brzoskwiniami

Ciasto biszkoptowe z mango i żelką brzoskwiniową

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.46 (208 ocen)

4.46 (208 ocen)

TORT URODZINOWY, PROSTOKĄTNY -DUŻY

Babcia Tereska Tort zrobiłam na imprezę Urodzinową mojej Mamusi. 5 godz.

4.98 (161 ocen)

TORT CZEKOLADOWY-PROSTOKĄTNY

Babcia Tereska Tort bardzo czekoladowy. 2 godz.

3.8 (10 ocen)

Tort urodzinowy- prostokątny

Babcia Tereska Tort okazjonalny, na większe przyjęcie. Tort z 4 biszkoptami budyniowymi, 3 różnymi kremami, owocami i żelką. Tort zrobiłam na urodziny dla koleżanki. 5 godz.