Tort - piłka nożna

Tort - piłka nożna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wszystkie składniki na biszkopt powinny mieć temperaturę pokojową.
  Ubijamy białka. W trakcie ubijania stopniowo dosypujemy cukru. Dokładamy po jednym żółtku jak najdłużej miksując.
  Dosypujemy po łyżce przesianych wymieszanych mąk.
  
  Wlewamy ciasto do formy z natłuszczonym dnem (boków nie smarujemy). Biszkopt pieczemy w temperaturze 170°C przez 40 minut.
  
  Ubijamy śmietanę mikserem na najwyższych obrotach. Pod koniec ubijania dodajemy przesiany cukier i ser mascarpone.
  
  Zaokrąglone naczynie (durszlak lub miska, itp.) wykładamy folią aluminiową, na której rozprowadzamy cienką warstwę przygotowanego kremu.
  
  Ostudzony biszkopt przecinamy na trzy blaty. Wykrawamy z nich koła o coraz większych średnicach. Kolejne blaty układamy w przygotowanej zaokrąglonej formie, nasączając je kolejno ponczem i przekładając kremem, a na jednej warstwie rozprowadzając dżemem. Wstawiamy do lodówki.
  
  Jajka z cukrem ubijamy w kąpieli wodnej. Miksujemy na najwyższych obrotach przez ok. 15 minut. W tym czasie masa zwiększy swoją objętość i zgęstnieje.
  Zdejmujemy pojemnik znad pary i nadal miksujemy do czasu, aż masa ostygnie.
  Miksujemy masło i do masła stopniowo dokładamy ubite jajka z cukrem. Do części kremu dodajemy zielony barwnik. Zielonym kremem zrobimy później trawę wokół piłki.
  
  Ciasto po wyjęciu z formy przycinamy nożem, aby nadać mu odpowiednio zaokrąglony kształt. Krem maślany rozprowadzamy wokół całego ciasta, tak aby dokładnie oddzielić krem z bitej śmietany od masy cukrowej, którą będziemy później układać.
  Tort wstawiamy do lodówki.
  
  Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku. Dosypujemy glukozę i dokładnie mieszamy do momentu rozpuszczenia.
  Odstawiamy rozpuszczoną glukozę z żelatyną do ostudzenia, lub chwilę dłużej, jeśli chcemy uzyskać efekt skórzanej nieco pomarszczonej piłki. Stopniowo dokładamy przesiany cukier puder i wyrabiamy masę cukrową.
  
  Na kartce rysujemy pięciokąt i sześciokąt foremny. Bok pięciokąta powinien być równy bokowi sześciokąta.
  Masę cukrową wałkujemy i wycinamy z niej figury przykładając wycięte papierowe elementy. Na górze ciasta układamy pięciokąt, a wokół niego sześciokąty. Pozostałą część ciasta oklejamy odpowiednio docinając figury. Miejsca łączeń lekko dociskamy brzegiem noża.
  
  Pięciokąty dwukrotnie malujemy wykorzystując czarny barwnik lub zawartość kapsułek węgla aktywnego rozpuszczonego w kilku kroplach wody. Robimy nakłucia igłą wokół każdej figury.
  
  Z kremu zabarwionego na zielono robimy trawę wokół piłki.