Tort piernikowy z musem czekoladowym
- 60 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- 1,5 szkl mąki
1/2 szkl cukru
3/4 szkl melasy
6 jaj
3 łyżki masła
przyprawa do piernika
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Mus czekoladowy:
350g kremu czekoladowego nutella
3 żółtka
1/2l śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
6 łyżek likieru czekoladowego
3 łyżeczki żelatyny
Do nasączenia:
3/4 szkl mocnej herbaty
kieliszek rumu
2 łyżeczki cukru
Polewa:
150g Mlecznej czekolady
4-5 łyżek mleka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort piernikowy z musem czekoladowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło roztopić , wystudzić.
Do wystudzonego masła dodać , melasę, cukier, żółtka , zmiksować. -
2.
Do mąki dodać sól, przyprawę do piernika, sodę, proszek do pieczenia.
Wsypać do zmiksowanej masy, dokładnie wymieszać, z białek ubić pianę, połączyć z ciastem. -
3.
Ciasto podzielić na 2 części, upiec 2 placki w tortownicy o średnicy 24 cm.
Ciasto piec około 35 minut w temp. 175*C - 4. Po upieczeniu nakłuć patykiem do szaszłyków , nasączyć wymieszaną z rumem i cukrem herbatą, odstawić .
-
5.
Mus:
Jajka wyszorować , sparzyć, do żółtek dodać cukier , ubić w kąpieli wodnej, nutellę rozgrzać , płynną dodać do ubitych żółtek. -
6.
Śmietanę ubić, połączyć z nutellą.
Dodać rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody żelatynę, na koniec dodać likier czekoladowy.
Przełożyć placki. - 7. Czekoladę razem z mlekiem rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofali, polać gotowe ciasto.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze