Tort piernikowy z bezą kakaową

  • wyświetlono: 549 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Kakaowy biszkopt przełożony słodką masą piernikową oraz powidłami śliwowymi z delicjami o smaku pomarańczowym.Poncz także jest pomarańczowy dzięki czemu w każdym kęsie ciasta czuć przyjemy orzeźwiający smak.Wierzch ciasta wieńczy cienka , chrupiąca z wierzchu beza z kleistym środkiem.

martyna

Składniki

tortownica 24 cm

Baza:
3 białka w temperaturze pokojowej
szczypta soli
2 łyżki drobnego cukru
1 łyżka kakao

Biszkopt:
5 jajek
szczypta soli
1/2 szklanki cukru
2 łyżki kakao
5 łyżek oleju rzepakowego
1 szklanka maki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Krem piernikowy:
200g. pierników bez nadzienia
150g. miękkiego masła 82%
150g. mleka w proszku
4 łyżki miodu prawdziwego
2 łyżki przyprawy do piernika

Warstwa z powidłami:
200g. powideł śliwkowych
1 opakowanie delicji z galaretką pomarańczową

Poncz:
1/2 szklanki zimnej wody
4 łyżki soku wyciśniętego z pomarańczy

Dodatkowo:
cukier puder
cukrowe perełki
czekoladowe gwiazdki

Sposób przygotowania przepisu:

Tort piernikowy z bezą kakaową

  • 
Tort piernikowy z bezą kakaową1. Beza:Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.
    Stopniowo dodajemy cukier, miksujemy do momentu powstania gęstej , szklistej piany.
    Dodajemy kakao , mieszamy łyżką.
    Pianę wyciskamy rękawem cukierniczym lub wykładamy łyżką do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
    Pieczemy/suszymy 60 min w piekarniku nagrzanym do 140 st.

  • 
Tort piernikowy z bezą kakaową2. Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek , ubijamy je ze szczyptą soli na sztywno , dodać cukier miksujemy do rozpuszczenia. Następnie dodajemy po łyżce oleju oraz po jednym żółtku i kakao nie przerywając miksowania. Mąkę z proszkiem dodajemy do masy , mieszamy delikatnie łyżką( nie miksujemy)
    Ciasto wylewamy do blaszki wyłożonej od spodu papierem do pieczenia. Pieczemy ok.35 min w piekarniku nagrzanym do 180st. ( sprawdzając patyczkiem czy jest suchy). Biszkopt odstawiamy do wystudzenia.
    Ostrym , długim nożem przecinamy biszkopt na trzy blaty.

  • 
Tort piernikowy z bezą kakaową3. Krem piernikowy:Pierniki kruszymy na drobny piasek w robocie kuchennym.
  • 
Tort piernikowy z bezą kakaową4. Masło ubijamy mikserem do uzyskania puszystej konsystencji dodajemy pokruszone pierniki , mleko w proszku , miód oraz przyprawę do piernika.
    Miksujemy do połączenia się składników.

  • 
Tort piernikowy z bezą kakaową5. Złożenie:Na dnie tortownicy układamy dolny blat biszkopta-nasączamy poczem-wodą połączoną z sokiem z pomarańczy.
    Wykładamy 1/2 kremu piernikowego.
  • 
Tort piernikowy z bezą kakaową6. Przykrywamy biszkoptem środkowym , nasączamy ponczem , wykładamy 1/2 powideł śliwowych , układamy delicję oraz resztę powideł.
  • 
Tort piernikowy z bezą kakaową7. Na wierzch kładziemy ostatni biszkopt , nasączamy ponczem , wykładamy resztę kremu piernikowego , przykrywamy kakaową bezą.
    Tort odstawiamy do lodówki na noc.
  • 8. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem , dekorujemy cukrowymi perełkami oraz czekoladowymi gwiazdkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieboże narodzenietort świątecznyTort piernikowy z bezą kakaowątort piernikowo-pomarańczowy z bezątort piernikowy z kakaową bezątort piernikowy z delicjamitort piernikowy z powidłami śliwkowymitort z kremem piernikowym

Komentarze

Podobne przepisy

Tort piernikowy z kremem i powidłami

Dodane przez: alaaa

Tort piernikowy z kremem i powidłami

Zawsze piernik piekłam w keksówce,...

Sernik

Dodane przez: evi895

Sernik z kakaową kruszonką

Delikatny i puszysty sernik na...

Tort z limoncello i bezą kokosową

Dodane przez: Iwona75

Tort z limoncello i bezą kokosową

Wysoki, dostojny tort na specjalną...

Biszkopt z masą kakaową

Dodane przez: Futka

Biszkopt z masą kakaową

Dziś, aby osłodzić tę pochmurną...

z bezami

Dodane przez: magdalena201993

Pyszny sernik z kakaową mozaiką

Pyszny sernik mojej mamy. Ser w...

Mój smak dzieciństwa.

Dodane przez: efrank

Wafle Babci - Andruty z masą kakaową

Mój smak dzieciństwa.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE