Tort piernikowy z masą grysikową

wyświetlono: 1336 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Tort piekłam na Święta Bożego Narodzenia ,wszystkim bardzo smakował.Tort przełożony jest powidłami śliwkowymi i kremem z masy grysikowej.

Dodany przez: bogusia82

Opublikowany: 04.01.2015

Publikacja: Archiwalne przepisy

Zobacz galerię

Składniki

Ciasto piernikowe:

3 szklanki mąki

1,5 szklanki cukru

3 jajka

3/4 szklanki miodu

1 szklanka śmietany 18 %

20 dag margaryny

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 przyprawa do piernika

1 łyżka kakao

Krem:

1 litr mleka

8 łyżek kaszy manny

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy

2 masła roślinne

sok z cytryny

Polewa:

1 tabliczka czekolady

2 łyżki śmietany 30 %

Dodatkowo:

słoik powideł śliwkowych

tłuszcz

bułka tarta

Dekoracja tortu:

czekolada w płatkach

dekoracje czekoladowe

złote perełki

Sposób przygotowania przepisu:

Tort piernikowy z masą grysikową

1. Margarynę przekładamy do miski, wsypujemy cukier, ucieramy dodając po jednym żółtku, dodajemy miód, śmietanę, na końcu dodajemy mąkę przesianą z sodą kakao i przyprawą do piernika. Białka ubijamy na sztywno, delikatnie mieszamy z masą. Tortownicę (26cm.) smarujemy tłuszczem, wysypujemy bułką tartą, przelewamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni, pieczemy przez 60 minut. Ostudzone ciasto kroimy na trzy części. Do rondla wlewamy mleko, dodajemy cukier waniliowy, zagotowujemy, wsypujemy kaszkę manną, mieszając gotujemy do momentu aż zgęstnieje, studzimy. Masło ucieramy z cukrem pudrem bo białości, ucierając dodajemy po łyżce ugotowanej kaszki, na końcu dodajemy wyciśnięty sok z cytryny. Dolną część ciasta smarujemy powidłami, wykładamy 1/3 kremu, przykrywamy kolejnym ciastem, smarujemy powidłami, wykładamy 1/3 kremu, przykrywamy wierzchnim ciastem, lekko dociskamy. Wierch polewamy polewą rozpuszczoną w kąpieli wodnej, boki smarujemy kremem, obsypujemy płatkami czekolady. Pozostały krem przekładamy do worka cukierniczego, dekorujemy wierzch tortu wyciskając rozety, dekorujemy ozdobami z czekolady i perełkami.

KHWS_02-2015