Tort owocowy z czekoladą

  • wyświetlono: 7158 |
  • dodany do książki kucharskiej: 14 |
  • polecenia: 0

Pyszny letni deser z dużą ilością owoców i czekolady.

IMG_4402
  • 12 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

Biszkopt:
3 jajka
3 łyżki cukru
1 budyń toffi
1 łyżka mąki
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oleju

Krem:
250 g serka mascarpone
200 g śmietany 30%
50 g gorzkiej czekolady
kilka jędrnych truskawek
3.5 łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki gorącej wody

Dekoracja:
owoce wg. uznania
200ml śmietany30%
1 śmietan fix
1 łyżka ekstraktu wanilii

2 czekolady gorzkie
1 łyżeczka masła

folia bąbelkowa, pasek przycięty na wysokość i obwód tortu
tortownica 22cm dno wyłożone papierem do pieczenia

Sposób przygotowania przepisu:

Tort owocowy z czekoladą

  • 1. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać mąkę przesianą z budyniem i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać i wylać do tortownicy. Piec ok. 30 minut w temperaturze 175 stopni. Po schłodzeniu przekroić.
  • 2. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Czekoladę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, truskawki pokroić.
  • 3. Śmietanę lekko ubić, dodać serek i dalej chwilę ubijać. Dodać ciepłą żelatynę i szybko zmiksować. Wsypać truskawki i czekoladę, wymieszać i wyłożyć na przekrojony biszkopt, który wcześniej włożyć do specjalnej obręczy lub do tortownicy w której się piekł. Przykryć drugą połową i lekko docisnąć. Wstawić do lodówki.
  • 4. Dwie czekolady połamać i z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej. Wyłożyć na przygotowany pasek foli, od strony bąbelków , rozsmarować równo i poczekać aż czekolada będzie lekko zastygać .
  • 5. Śmietanę ubić z dodatkiem śmietan fixu, dodać ekstrakt wanilii, posmarować boki i górę tortu. Trochę zostawić do dekoracji.
  • 6. Folę z zastygającą, ale miękką czekoladą owinąć dookoła tortu. Wstawić na kilka minut do lodówki.
  • 7. Po zastygnięciu delikatnie odkleić folię od czekolady. Górę tortu udekorować owocami i resztą śmietany.

Porady

Ja do kremu i ubitej śmietany nie dodawałam cukru. Jeżeli ktoś lubi bardzo słodkie desery to można dodać cukru pudru według uznania.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

Truskawkibita śmietanaporzeczkiciasto z owocami

Komentarze

Podobne przepisy

Tort ,,3 czekolady''

Dodane przez: kuchenny świat

Tort ,,3 czekolady''

Zapraszam na lekko orzechowy torcik....

Ciasto a'la tort owocowo-śmietankowy

Dodane przez: monika0071

Ciasto a'la tort owocowo - śmietankowy

Nie lubię piec tortów ale ten przepis...

puch z czekoladą

Dodane przez: majka190382

CIASTO PUCH Z CZEKOLADĄ

Moja wersja znanego ciasta jako...

ekstra rafaello

Dodane przez: Magdalena_Z

Ciasto rafaello z białą czekoladą

Przepyszne ciasto bez pieczenia...

Ciasto owocowe z mascarpone

Dodane przez: bogusia82

Ciasto owocowe z mascarpone

Lekkie ciasto smaku słodko-kwaśnym...

CIASTO MARCHEWKOWE Z CZEKOLADĄ

Dodane przez: Ostra Na Słodko

CIASTO MARCHEWKOWE Z CZEKOLADĄ

Ciasto marchewkowe to jedno z tych...