Tort owocowy z bezą

Tort owocowy z bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek , ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli a następnie z cukrem.
  Cały czas miksując dodawać po jednym żółtku oraz po łyżce oleju.
  Wsypać proszek do pieczenia i mąkę , wymieszać delikatnie łyżką do połączenia się składników.
  Masę wylać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia , piec ok 30 min w piekarniku nagrzanym do 180st ( do suchego patyczka).
  Biszkopt odstawić do wystudzenia.
• 2. Beza:Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli miksując dodawać powoli cukier i mąkę ziemniaczaną.
  Ubite białka wyłożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
  Piec 30 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.
  Pozostawić do wystudzenia.
• 3. Krem owocowy:Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem i mascarpone.
• 4. Dodać rozmrożone owoce , zmiksować.
• 5. Żelatynę rozpuścić we wrzątku , ostudzić , przelać do kremu , ponownie zmiksować.
  Poncz:Wodę wymieszać z sokiem owocowym.
• 6. Złożenie: Biszkopt rozkroić na pół wzdłuż , blaty nasączyć ponczem.
• 7. Krem owocowy podzielić na 3 części.
  Pierwszą część wyłożyć na dolny biszkopt , przykryć pozostałym ciastem na którym rozsmarować drugą część remu.
• 8. Pozostałym kremem obłożyć tort w koło.
  Na wierzchu położyć bezę lekko dociskając aby przykleiła się do kremu.
  Bezę posypać tartą czekoladą.