Tort owocowy z bezą

  • wyświetlono: 1444 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 1

Lekki biszkopt przełożony masą owocową na bazie słodkiej śmietanki i mascarpone oraz puszysta ,mięciutka , chrupiąca z wierzchu beza. Torcik pasuje na urodziny lub po prostu jako ciasto do kawy.

martyna
  • 8 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

Tortownica 18cm.
Biszkopt:
2 całe jajka
2 żółtka
szczypta soli
1/2 szlanki cukru
4 łyżki oleju rzepakowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki mąki pszennej
Beza:
3 białka
szczypta soli
250g.cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Krem owocowy:
400 ml słodkiej śmietanki 42 % ( lub 36/30 %)
3/4 szklania cukru pudru
250g. mascarpone
450g. mrożonej mieszanki owocowej lub świeże owoce : jagody , maliny , truskawki
1 czubata łyżka żelatyny spożywczej
3-4 łyżki wrzątku
Pącz:
5 łyżek przegotowanej wody
2 łyżki domowego soku/ syropu owocowego ( użyłam malinowego)
Dodatkowo:
4 kostki mlecznej czeolady

Sposób przygotowania przepisu:

Tort owocowy z bezą

  • Tort owocowy z bezą1. Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek , ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli a następnie z cukrem.
    Cały czas miksując dodawać po jednym żółtku oraz po łyżce oleju.
    Wsypać proszek do pieczenia i mąkę , wymieszać delikatnie łyżką do połączenia się składników.
    Masę wylać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia , piec ok 30 min w piekarniku nagrzanym do 180st ( do suchego patyczka).
    Biszkopt odstawić do wystudzenia.
  • Tort owocowy z bezą2. Beza:Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli miksując dodawać powoli cukier i mąkę ziemniaczaną.
    Ubite białka wyłożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
    Piec 30 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.
    Pozostawić do wystudzenia.
  • Tort owocowy z bezą3. Krem owocowy:Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem i mascarpone.
  • Tort owocowy z bezą4. Dodać rozmrożone owoce , zmiksować.
  • Tort owocowy z bezą5. Żelatynę rozpuścić we wrzątku , ostudzić , przelać do kremu , ponownie zmiksować.
    Poncz:Wodę wymieszać z sokiem owocowym.
  • Tort owocowy z bezą6. Złożenie: Biszkopt rozkroić na pół wzdłuż , blaty nasączyć ponczem.
  • Tort owocowy z bezą7. Krem owocowy podzielić na 3 części.
    Pierwszą część wyłożyć na dolny biszkopt , przykryć pozostałym ciastem na którym rozsmarować drugą część remu.
  • Tort owocowy z bezą8. Pozostałym kremem obłożyć tort w koło.
    Na wierzchu położyć bezę lekko dociskając aby przykleiła się do kremu.
    Bezę posypać tartą czekoladą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

TruskawkiMalinyJagodykrem owocowyprzepis_z_olejem_rzepakowymTort owocowy z bezątort śmietankowy z owocami letnimikrem śmietanowy z mascarpone i owocamKrem śmietanowy z mascarponeletni torcik owocowybiszkopt z kremem owocowym i bezą

Komentarze

Podobne przepisy

Letni tort owocowy

Dodane przez: zzewa

Letni tort owocowy

Tort w kolorach lata ale idealny...

Tort owocowy ( z kremem z białej czekolady i galaretką)

Dodane przez: monikaT83

Tort owocowy ( z kremem z białej czekolady...

Znajoma poprosiła mnie o przygotowanie...

kostka kawowa z bezą

Dodane przez: babka w formie

kostka kawowa z bezą

Proponuję Wam dzisiaj wspaniałe...

tort super owocowy

Dodane przez: Jagodi92

Prosty tort super owocowy!

Szybki, prosty i bardzo owocowy...

tort

Dodane przez: Iwonak

Tort michałkowo-owocowo-śmietanowy

Tort michałkowo-owocowo-śmietanowy...

jabłecznik z budyniem i bezą

Dodane przez: agarybak76

Jabłecznik z budyniem i bezą

Pyszne ciasto z jabłkami, przekładane...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE