Tort oreo z kremem serowym

  • wyświetlono: 403 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Tym razem królował Psi Patrol i Marshall, mój synek był zadowolony a tort wszystkim smakował i w zasadzie zniknął w locie.

Zdjęcie do publikacji.
  • 12 porcje
  • Łatwy

Składniki

Tortownica 24 cm

Ciasto:
180 g mąki pszennej
60 g kakao
150 g cukru
2 jajka
160 ml mleka
80 ml oliwy
160 ml gorącej wody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
8 ciasteczek oreo

Biszkopt:
2 jajka
125 g mąki pszennej
paczka kisielu truskawkowego
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szkl.cukru
szczypta soli

Truskawkowa Żelka:
250 g truskawek
90 g cukru
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej+25 ml wody
2 łyżeczki żelatyny+40 ml wody

Krem Śmietankowy:
500 g twarogu sernikowego z wiaderka
125 g serka mascarpone
200 g jogurtu greckiego
krem z ciasteczek oreo
cukier puder do smaku
4-5 łyżeczek żelatyny+80 ml wody

Krem Truskawkowy:
500 g twarogu sernikowego z wiaderka
truskawkowa żelka
125 g serka mascarpone
200 g jogurtu greckiego
cukier puder
4 łyżeczki żelatyny+80 ml wody

Dodatkowo:
200 g masła
mleko skondensowane w tubce
barwnik żółty i zielony

Sposób przygotowania przepisu:

Tort oreo z kremem serowym

  • Tort.1. Zeskrobujemy z ciasteczek oreo ze środka krem nożem,i odkładamy na później,
  • Tort.2. spody od ciasteczek mielimy blenderem na piasek.Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao,wsypujemy cukier i wszystko dokładnie mieszamy łyżką,następnie wlewamy olej,mleko i wbijamy 2 całe jajka,miksujemy krótko,wlewamy gorącą wodę,wsypujemy piasek z ciasteczek oreo i mieszamy wszystko łyżką do połączenia się składników.
    Tortownicę spód wykładamy papierem do pieczenia,puszczając go na zewnątrz,na boki kładziemy pasek papieru do pieczenia i wlewamy połowę ciasta ,wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C na pół.godz.po tym czasie wkładamy drugą tortownicę z resztą ciasta i postępujemy tak samo jak przy pierwszym spodzie.
    Spody pozostawiamy do ostygnięcia,następnie trzeba skroić lekką górkę z ciast,nie wyrzucamy tych skrawków,użyjemy ich do dekoracji boków.
  • Tort.3. Oddzielamy żółtka od białek,do białek dodajemy szczyptę soli,ubijamy na sztywno dodajemy na 2 razy cukier i miksujemy do momentu rozpuszczenia się cukru,wrzucamy żółtka,miksujemy do połączenia,odkładamy mikser i przesiewamy przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia i suchym kisielem,delikatnie mieszamy łyżką,przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy 21 cm.
    Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 C i pieczemy ok.20 min.do suchego patyczka.
    Biszkopt po upieczeniu wykładamy do góry dnem na ściereczkę,ściągamy papier i pozostawiamy do wystygnięcia.

    Żelka,żelatynę zalać zimną wodą i odstawić do napęcznienia.
    Truskawki wyjąć z zamrażalnika,zasypać cukrem,wlać 25 ml wody i wsypać mączkę ziemniaczaną,zagotować na małym ogniu do zgęstnienia,mieszając,zdjąć z ognia i wrzucić napęczniałą żelatynę,wymieszać dokładnie i odstawić do przestygnięcia

    Krem,żelatynę zalać wodą i pozostawić do napęcznienia,twaróg,serek i jogurt zmiksować z cukrem pudrem do smaku,do połączenia się składników,dodać letnią żelkę truskawkową,zmiksować i na koniec wlać podgrzaną przez kilka sekund w mikrofali żelatynę,lub można podgrzać na parze,całość krótko zmiksować.

    Krem śmietankowy robimy jak wyżej tylko bez żelki a z kremem wyskrobanym z ciasteczek.
  • Tort.4. Przełożenie ciasta:
    Na talerz wykładamy pierwszy krążek ciasta czekoladowego,nakładamy rant,wykładamy krem truskawkowy,wyrównujemy i w krem wciskamy jasny biszkopt,następnie wykładamy krem śmietankowy,wyrównujemy i dociskamy krążkiem ciasta czekoladowego.
    Włożyć do lodówki na kilka godzin.
    Zdjąć rant.
    Masło w temp.pokojowej ubić mikserem,dodać mleko skondensowane,zmiksować do połączenia.
    Boki tortu i górę posmarować kremem i ładnie wyrównać,przykleić opłatek na górę a boki obsypać okruszkami ciasta czekoladowego.
    Resztę kremu podzielić na 2 i do jednej części dodać barwnika żółtego a do drugiej zielonego.
  • Tort.5. Udekorować górę i dół szprycą wedle uznania.

Porady

Do kremu truskawkowego zamiast jogurtu greckiego można dodać ulubiony truskawkowy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

torttwarógbiszkoptkremurodzinyDesersłodkościdla dzieciimprezatort urodzinowykrem serowyoreociasto przekładaneciastka oreo

Komentarze

Podobne przepisy

tort polski

Dodane przez: izaa_a

tort polski z maślanym kremem

tort wydaje sie pracochłonny ale...

Tort Piegusek z kremem budyniowym

Dodane przez: Di bloguje

Tort Piegusek z kremem budyniowym

Choć samo ciasto Piegusek jest...

image-2a4p05s

Dodane przez: KORAL

TORT PUCHATKA ( ciasto z kremem)

Znalazłam tan przepis w czeskiej...

TORT SEROWY (z różnymi dekoracjami)

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT SEROWY (z różnymi dekoracjami)

Tort na biszkopcie z masą serową...

Tort

Dodane przez: JulkaTomeczek

Tort Pavlova z kremem cytrynowym

Tort pięknie wygląda na talerzyku,...

p

Dodane przez: KuchniaPoli

Tort Oreo Unicorn

Delikatne blaty biszkoptowe nasączone...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE