Tort "Nora Hobbita"
ewoola
- 3 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Mój setny przepis na portalu :)
Tort wykonany bez okazji, z uwielbienia dla Hobbitonu, Tolkiena i fantastyki. Nietypowe ciastko do kawy. Smakuje także dzieciom, ale przede wszystkim niesamowicie cieszy oko.
- 3 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- Biszkopt z 7 jajek:
- 7 dużych jajek;
- 1 szkl. mąki pszennej;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej;
- 1 szkl. cukru;
- 2 łyżki kakao.
Krem z białej czekolady:
- 300ml śmietanki 30%;
- 250g mascarpone;
- 2 łyżki cukru pudru;
- 1 śmietan-fix;
- 2 tabliczki białej czekolady.
Krem do dekoracji:
- 150g masła 82%;
- 450ml mleka 3,2%;
- 1 budyń śmietankowy;
- 2 łyżki cukru;
- zielony barwnik spożywczy;
- 2 łyżeczki kakao Puchatek.
ORAZ:
- duży słoik dżemu porzeczkowego;
- 4 rządki gorzkiej czekolady;
- pół tabliczki białej czekolady (do wykonania płotka);
- ok 300g gotowej masy cukrowej;
- zielony, czarny, niebieski i czerwony barwnik spożywczy;
- 1/3 szkl. soku porzeczkowego;
- klej cukierniczy;
- 1 kuleczka posypki cukrowej (na klamkę do drzwi).
5 (8 ocen)
Tort "nora hobbita" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BISZKOPT
Białka miksujemy na sztywną pianę. Dodajemy cukier i chwilę jeszcze miksujemy. Następnie dodajemy kolejno żółtka, mąki z proszkiem, a na końcu kakao. Masę wlewamy do wyłożonej papierem okrągłej blachy o średnicy około 25 cm. Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach. Biszkopt studzimy, i przekrawamy na 3 placki. -
-
Białą czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Lekko studzimy. Schłodzoną śmietankę ubijamy. Zmniejszamy obroty miksera, dodajemy cukier puder, śmietan-fix i serek mascarpone. Na końcu, cienkim strumieniem, dodajemy czekoladę i ubijamy, aż powstanie jednolity krem.
Drugi placek skraplamy sokiem porzeczkowym. Wykładamy krem i przykrywamy ostatnim plackiem. Ten także skraplamy sokiem. -
-
Budyń gotujemy wg przepisu na opakowaniu, studzimy. Miękkie masło ubijamy mikserem, aż stanie się lśniące. Dodajemy po łyżce budyniu. Białym kremem smarujemy tort dookoła. Ciasto chłodzimy. - 6. Z pozostałego kremu odkładamy 1 dużą łyżkę kremu, mieszamy z kakao Puchatek. Cały pozostały krem mieszamy z zielonym barwnikiem. Odstawiamy w chłodne miejsce, ale nie do lodówki.
-
Pozostałą masę ponownie zagniatamy i dzielimy na trzy części. Jedną mieszamy z zielonym barwnikiem. Rozwałkowujemy i z użyciem szklanki wycinamy koło (drzwi nory). Patyczkiem do dekorowania wykonujemy żłobienia w drzwiach. Kuleczkę posypki delikatnie wciskamy w miejsce klamki, mocujemy z użyciem kleju cukierniczego. Gotowe drzwi przyklejamy klejem cukierniczym do ściany domku.
Drugi kawałek mieszamy z czerwonym barwnikiem, rolujemy i tworzymy drabinę, łącząc elementy klejem cukierniczym. Odkładamy na bok, aby konstrukcja wyschła.
Pozostały kawałek masy cukrowej mieszamy z odrobiną czarnego i niebieskiego barwnika: moczymy końcówkę noża w barwniku i wcieramy w masę. Czynność w razie potrzeby powtarzamy, aż powstanie błękitno-szara masa. Wałkujemy, wycinamy kwadraty (chodnik) oraz formujemy kuleczki: kamień elewacyjny wokół drzwi i okien. Mocujemy z użyciem niewielkiej ilości kleju cukierniczego. -
8.
Brązowym (kakaowym) kremem dekorujemy górną część naszej ściany, zakrywając krawędź masy cukrowej. Wypełniamy także okno nory, a pozostały krem wyciskamy do komina, tworząc na górze komina kształt gniazda.
Zielonym kremem dekorujemy całą norę, chodnik oraz boki tortu. Tort dekorujemy drabiną, ciasto chłodzimy min. 1 godzinę w lodówce. -
Pół tabliczki białej czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej. Jeszcze gorącą wylewamy na kawałek papieru do pieczenia, nadając mu kształt płotka (możemy podłożyć pod spód kartkę z narysowanym wzorem). Czekoladę układamy płasko w lodówce na mocno schłodzone produkty (ja położyłam na puszki rybne), dzięki czemu czekolada szybciej twardnieje. Wykładamy na tort na chwilę przed podaniem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dżem owocowy Mascarpone Budyń śmietankowy Biała czekolada Gorzka czekolada Barwnik spożywczy Jajka
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na całą markę Dr Irena Eris. Oferta dostępna na www.sklep.drirenaeris.com. Nie łączy się z innymi promocjami, nie dotyczy Prosystem Home Care oraz voucherów prezentowych. Szczegóły na stronie www.
Do -20% na wybrane, designerskie marki mebli, lamp i dywanów! Rabat obowiązuje na 9design.pl oraz w salonie stacjonarnym (Warszawa, ul. Lucerny 25). Promocja nie łączy się z innymi rabatami i nie obejmuje produktów przecenionych. Szczegóły u Partnera.
Rabat na produkty marki MAC -25% przy zakupach za min. 249 zł. W promocji nie biorą udziału produkty już przecenione, Connect In Colour Eye Shadow Palette, Glitter, Blot Powder/Pressed, Mineralize Skinfinish Natural, Brushes, Accessories, Pro Products, nowości, kolekcje limitowane, MINI MAC oraz produkty z linii MAC VIVA GLAM. Oferty nie łączą się. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na maccosmetics.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze