Tort niespodzianka z kremowymi masami i dżemem
Połączenie słodkich kremowych mas z wyrazistym smakiem dżemu z czarnej porzeczki.Na pewno zaskoczy naszych najbliższych. Przygotowałam go na urodziny córeczki. Goście byli zachwyceni.
Składniki:
- Składniki:
biszkopt jasny:
5 jajek,
5 łyżek cukru,
1 cukier waniliowy,
5 łyżek mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
biszkopt ciemny:
5 jajek,
5 łyżek cukru,
1 cukier waniliowy,
5 łyżek mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 łyżka kakao,
I masa budyniowa z mascarpone:
1 żółtko,
½ kostki masła,
2 budynie śmietankowe,
1 litr mleka,
3 łyżki cukru (ksylitol, stevia),
1 cukier waniliowy,
250 g serka mascarpone,
2-3 krople aromatu (np. śmietankowy, waniliowy)
II masa jogurtowa z mascarpone (na górę i boki):
300 g jogurtu kremowego,
250 g serka mascarpone,
ok. 50 ml gorącej wody do rozpuszczenia żelatyny,
3-4 łyżeczki żelatyny,
do nasączenia biszkoptów:
ok. szklanka ciepłej wody,
sok wyciśnięty z ½ cytryny
oraz:
słoiczek dżemu z czarnej porzeczki,
ozdoby do dekoracji tortu ( u mnie czekoladowe i waflowe),
0 (0 ocen)
Tort niespodzianka z kremowymi masami i dżemem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
biszkopty:
Przygotowanie biszkoptów jest takie same, różni się tylko tym że do ciemnego dodajemy kakao.
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, mieszamy
Białka ubijamy na sztywno z cukrem, następnie dodajemy po żółtku cały czas delikatnie ubijając i dodajemy pozostałe składniki.
Napełniamy wysmarowaną odrobiną oleju formę i pieczemy ok. 35-40 min w temperaturze 180 °C.
Najlepiej sprawdzić wykałaczką czy ciasto się upiekło. Studzimy.
I masa budyniowa z mascarpone:
Budynie rozmieszać dokładnie w jednej szklance zimnego mleka, dodać żółtko i dokładnie wymieszać, aby miało jednolitą konsystencję. Resztę mleka zagotować z cukrem, pomału wlać przygotowane budynie z żółtkiem i gotować na małym ogniu około 3 min cały czas mieszając, wystudzić (najlepiej przykryć np. folią spożywczą tak aby lekko dotykała masę wtedy nie zrobi nam się kożuch).
Masło utrzeć na puszysto, następnie dodawać na przemian masę budyniową i serek mascarpone, cały czas ucierać na puszysto. Krem przestudzić.
II masa jogurtowa z mascarpone (na górę i boki):
Żelatynę rozpuścić dokładnie w gorącej wodzie, przestudzić. Jogurt zmiksować z serkiem, dodać żelatynę i jeszcze miksować aby powstał gładki krem.
do nasączenia biszkoptów:
Wodę mieszamy z sokiem i nasączamy nią biszkopty.
Na nasączony jasny biszkopt rozsmarowujemy ½ słoika dżemy, następnie dajemy masę budyniową i przykrywamy ciemnym biszkoptem, odstawiamy aby pierwsza masa nam stężała ( ja zostawiłam na noc). Następnie ciemny blat smarujemy resztą dżemu i nakładamy lekko tężejący krem jogurtowy. Tym kremem też smarujmy boki tortu. Dekorujemy według uznania. Jeśli dekorujemy waflowymi dekoracjami to najlepiej poukładać je przed podaniem aby nie namokły. Smacznego!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat na całą kolekcję, zarówno rzeczy pełnowartościowych jak i przecenionych. Warunkiem skorzystania z promocji jest minimalny paragon o wartości 200 zł oraz okazanie/wpisanie kuponu dostępnego w wersji elektronicznej (online) Szaleństwa Zakupów oraz na stronach www partnerów Elle; Glamour; Viva.
Akcja nie łączy się z innymi akcjami/promocjami. Oferta i szczegóły dostępne w sklepach stacjonarnych i na diversesystem.com.
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort Kinder niespodzianka
Przepis wymyśliliśmy razem z moimi dziećmi dostały od babci duży zapas kinder niespodzianek zbliżały się urodziny babci więc dzieciaki postanowiły odwdzięczyć się babci i przygotować dla niej tort niespodziankę -wyszedł prawdziwy tort niespodzianka właściwie to Kinder niespodzianka.
Tort- niespodzianka czekoladowy z brzoskwiniami
Tort dedykuję całej Redakcji PP w podziękowaniu za ostatnie wyróżnienie. Tort- niespodzianka. Z zewnątrz wygląda zupełnie zwyczajnie, a po przekrojeniu ukazuje się niezwykły widok. Blaty biszkoptu nie są do końca "dociągnięte". Ciasto przeplatane jest na przemian z brzoskwinią.
Komentarze