Tort naleśnikowy z sosem pomidorowym
- 30 min
Przepis dostałam od mojej siostry. Troszkę go ulepszyłam. Przygotowanie jest czasochłonne, ale naprawdę warto.
- 30 min
Składniki:
- Naleśniki:
• 2 szklanki mąki
• szklanka mleka
• 2 jajka
• szklanka wody
• pół łyżeczki soli
• 2 łyżki oliwy lub oleju
• pół łyżeczki kurkumy (opcjonalnie)
Farsz:
• 1 kg ziemniaków
• 250 g twarogu (ja używam chudego)
• 2 nieduże cebule
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz
Sos pomidorowy:
• mały słoiczek przecieru pomidorowego
• pół litra wody
• kostka rosołowa
• ostra papryka wg uznania
• łyżeczka masła
• 1,5 łyżki mąki
• łyżka śmietany 18%
• sól, pieprz i cukier
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort naleśnikowy z sosem pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z podanych składników przygotować ciasto na naleśniki. Kurkuma nada naleśnikom złotego koloru. Jeśli ciasto wyjdzie za gęste dodać mleka lub wody. Odstawić na 20 minut.
- 2. Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Ostudzić. Cebulę drobno poszatkować i podsmażyć na maśle. Ostudzić. Ziemniaki i twaróg wymieszać na gładką masę i dodać cebulę. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 3. Rozgrzać patelnię. Smażyć cienkie naleśniki bez tłuszczu. W garnuszku zagotować wodę. Gdy będzie wrząca dodać kostkę rosołową, przecier pomidorowy, łyżeczkę masła i paprykę ostrą w proszku. Mąkę rozrabiamy z zimną wodą i śmietaną. Wlewamy do sosu energicznie mieszając. Doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną cukru.
- 4. Formujemy torcik. Na spód kładziemy naleśnik. Na całej jego powierzchni rozprowadzamy 2 łyżki farszu. Czynność powtarzamy, aż do wykończenia składników. Dolną i górną warstwę powinien stanowić naleśnik. Podajemy na gorąco polane sosem.
Porady
Torcik można również podać z czystym barszczem czerwonym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort naleśnikowy
Zamiast naleśników z serem tradycyjnie przysmażanych na patelni, postanowiłam zrobić "lżejszą" wersję, bez smażenia. Pomysł okazał się świetny, gdyż jabłka smażone z nadzieniem twarogowym idealnie się komponują a całość jest niezwykle smaczna i apetycznie wyglądająca :) Dzieciom taki obiad czy kolacja...
Komentarze