Tort naleśnikowy z pieczarkami

  • wyświetlono: 1434 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Znalazłam ten przepis w książce kucharskiej mojej mamy. Spróbowałam raz i zakochałam się w prostocie i niesamowitym smaku tego dania, dlatego myślę, że warto się nim podzielić z innymi :)

  • 90min

Składniki

60 dag pieczarek
2 cebule
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju

Ciasto naleśnikowe:
25 dag mąki
2 jajka
1/2 litra mleka
szczypta soli
1 łyżka masła (do posmarowania tortu)

Sos:
5 dag masła
5 dag mąki
1/3 litra mleka
30 dag tartego ementalera
sól
pieprz
szczypta gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania przepisu:

Tort naleśnikowy z pieczarkami

  • 1. Obieramy pieczarki, cebulę i czosnek. Drobno je siekamy. Wrzucamy wszystko na rozgrzany olej i smażymy (ok. 15 minut).
  • 2. Sos: W rondelku rozgrzewamy masło, oprószamy je mąką i gotujemy na małym ogniu, aż zacznie bulgotać. Należy uważać, żeby zasmażka się nie zrumieniła. Powoli, stale mieszając, wlewamy do niej mleko. Gotujemy na małym ogniu, stale mieszając do czasu, aż sos zgęstnieje.
  • 3. Dodajemy tarty ser i podgrzewamy do czasu, aż ser się rozpuści. Przyprawiamy solą, pieprzem i gałką. Następnie dodajemy pieczarki z cebulą i czosnkiem, dusimy przez chwilę i zdejmujemy z ognia.
  • 4. Ciasto naleśnikowe: ucieramy mikserem wszystkie składniki ciasta i smażymy placki, na rozgrzanej, posmarowanej niewielką ilością tłuszczu patelni.
  • 5. W żaroodpornym naczyniu układamy jeden naleśnik. Smarujemy go sosem i przykrywamy następnym naleśnikiem. Postępujemy tak do czasu, kiedy wykorzystamy już wszystkie naleśniki i cały sos.
  • 6. Ostatni naleśnik smarujemy łyżką masła, przykrywamy folią aluminiową i pieczemy 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Porady

Sos musi być dość zwarty, bo wtedy łatwiej będzie zachować właściwy kształt tortu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkimama_mnie_nauczylanaleśniki

Komentarze

Podobne przepisy

tort warzywny

Dodane przez: Aleksandra J

Wytrawny tort wrzywno naleśnikowy

Czy tort musi być tylko słodki?...

Tort naleśnikowy z mięsem warzywami

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Tort naleśnikowy z mięsem warzywami

Szybki sposób na smaczny i sycący...

Boloński tort naleśnikowy

Dodane przez: MonaLiza

Boloński tort naleśnikowy

Efektowny tort z farszem mięsnym...

Tort mięsny z pieczarkami

Dodane przez: RedakcjaPP

Tort mięsny z pieczarkami

Jestem na rencie. Od czasu do czasu...

Tort naleśnikowy z sosem pomidorowym

Dodane przez: Gaoxing

Tort naleśnikowy z sosem pomidorowym

Danie bardzo proste, bardzo pyszne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE