Tort na roladzie z bananami
Patrycja Tymińska
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Zdecydowanie mój ulubiony tort, który robiłam już mnóstwo razy. Tort składa się z rolady, kremu karpatkowego, bitej śmietany oraz bananów. Znalazłam go na stronie www.mojewypieki.com i nieco zmodyfikowałam.
Przede wszystkim zwiększyłam proporcje składników, zmniejszyłam ilość mąki w masie oraz do bitej śmietanki dodałam śnieżkę w proszku, która nadaje pysznego lodowego smaku.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- (tortownica o średnicy 26cm):
ciasto na roladę:
jajka 12 szt,
mąka pszenna 12 łyżek,
cukier 12 łyżek,
proszek do pieczenia 1 łyżeczka,
sól szczypta,
dodatkowo:
marmolada wieloowocowa 1 mały słoik,
krem:
mleko 1 litr,
budyń waniliowy bez cukru 2 szt,
mąka pszenna 3 łyżki,
cukier 9 łyżek,
masło 200 g,
banany 8 szt,
bita śmietana:
śmietanka 30 % 400 ml,
śnieżka w proszku 2 szt,
dodatkowo:
czekolada mleczna 6 kostek,
0 (0 ocen)
Tort na roladzie z bananami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Składniki na roladę powinny być w temperaturze pokojowej.
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem soli. Następnie stopniowo łyżka po łyżce dodajemy cukier. Dodajemy po jednym żółtku. W oddzielnej misce przesiewamy mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia, mieszamy i dodajemy do masy jajecznej. Wszystko delikatnie mieszamy szpatułką do połączenia. 2 blaszki o wymiarze 23/33 cm wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto biszkoptowe wylewamy na obie blaszki i pieczemy w 170 st.C przez 15 min. do suchego patyczka. Ściereczkę kuchenną posypujemy cukrem pudrem. Upieczony biszkopt wykładamy na ścierkę papierem do góry, ostrożnie usuwamy papier do pieczenia i zwijamy wraz ze ściereczką w roladę zaczynając od krótszego boku. Z drugim ciastem biszkoptowym postępujemy w ten sam sposób, ale zaczynamy zwijać roladę od dłuższego boku. Rolady odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Następnie rozwijamy roladę, usuwamy ścierkę i smarujemy marmoladą i ponownie zwijamy. Grubszą roladę kroimy na równe kawałki i wykładamy w koło obręczy tortownicy. Tort najlepiej robić bezpośrednio na paterze. Z drugą roladą postępujemy w ten sam sposób i układamy ją na dnie ciasta.
Połowę mleka nastawiamy na palnik wraz z cukrem. W pozostałym rozpuszczamy proszek budyniowy oraz mąkę, aby nie było grudek najlepiej do rozpuszczenia użyć blendera. Gdy mleko zacznie wrzeć, to powoli wlewamy rozpuszczony budyń i intensywnie mieszamy. Gotujemy ok. 3 min, nie przerywając mieszania. Budyń przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Masło ucieramy na puszystą masę. Stopniowo dodajemy ostygnięty budyń. Połowę kremu wykładamy na ciasto, następnie układamy banany, tak jak jest to pokazane na zdjęciu i przykrywamy pozostałym kremem.
Śmietankę ubijamy na sztywno. Dodajemy śnieżkę w proszku i miksujemy do połączenia.
Tort smarujemy połową bitej śmietanki. Następnie ścieramy mleczną czekoladę, a z pozostałej bitej śmietany wyciskamy za pomocą szprycy ozdoby wkoło tortu. Tort chłodzimy w lodówce, a następnie ściągamy obręcz tortownicy i gotowe.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze