Tort na roczek
- 3 godz. 50 min
Tort na roczek w zimowej aranżacji. Robiony na szybko i w ostatniej chwili .
- 3 godz. 50 min
Składniki:
- tortownica o średnicy 23 cm
Biszkopt cytrynowy:
3 jajka
3/4 szklanki mąki
1/2 szkl cukru
sok z połówki cytryny + starta skórka z całej
Biszkopt waniliowy:
3 jajka
3/4 szklanki mąki
1/2 szkl cukru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Biszkopt kakaowy:
3 jajka
3/4 szklanki mąki
1/2 szkl cukru
1 czubata łyżka kakao
Krem waniliowy:
500 ml mleka
1,5 opakowania budyniu waniliowego
4 łyżki cukru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
200 g miękkiego masła
Krem maślany:
1 kostka miękkiej margaryny lub masła
4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
Poncz:
1 cytryna
1,5 szklanki wody
2 łyżki cukru
dodatkowo:
ok. 800 g masy cukrowej
barwniki
dżem rabarbarowy
gliceryna
cukrowe groszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTort na roczek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt waniliowy: białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo dosypujemy cukier, potem dodajemy po jednym żółtku oraz ekstrakt. Dosypujemy stopniowo przesiana mąkę do masy jajecznej. Przelewamy ciasto do formy i pieczemy ok 25 minut w 170 stopniach (160 przy włączonym termoobiegu oraz górnej i dolnej grzałce).
- 2. Biszkopt cytrynowy robimy podobnie dodając sok i skórkę z cytryny a do trzeciego dosypujemy kakao.
- 3. Budyń rozprowadzamy w 1/2 szkl mleka. Resztę gotujemy z cukrem i ekstraktem. Do wrzącego mleka wlewamy mieszankę i gotujemy do zgęstnienia. Przelewamy budyń na talerz aby wystygł. Miękkie masło ucieramy dodając po łyżce budyniu.
- 4. Poncz: cytryny obieramy ze skórki, kroimy w plastry. Zalewamy wodą, dodajemy cukier i gotujemy przez kilka minut. Przelewamy przez sito, zostawiamy do wystudzenia.
- 5. Krem maślany: miękką margarynę lub masło ucieramy z cukrem i cytrynowym sokiem.
- 6. Biszkopty przekładamy w odpowiedniej kolejności: najpierw waniliowy potem kakaowy i cytrynowy. dwa pierwsze nasączamy, smarujemy dżemem i kremem waniliowym. Biszkopt cytrynowy, czyli górna warstwa, tylko nasączamy. Całość pokrywamy masą maślaną i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.
- 7. Dekorujemy masa cukrową. Z gliceryny zrobiłam kropelki na choinkach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort na roczek
Tort, który upiekłam dla wnusi na roczek. Dekoracją jest wydruk cukrowy, który jest rewelacyjny. Bałam się czy sobie poradzę bo to mój debiut z taką dekoracją ale dzięki wskazówkom naszej serwisowej Marty wszystko się udało. I przyznam, że nie potrzebnie się stresowałam bo to proste jest. Tort był z...
Komentarze