TORT NA "DZIEŃ MATKI"

Tort na "dzień matki" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ubić białka ze szczyptą soli i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem. Lekko wymieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 30 cm.wyłożonej okręgiem papieru tylko na dole. Piec ok.25-30 min. w 175*.
• 2. Można upiec dzień prędzej, będzie lepiej się kroić.Biszkopt przekroić na 3 blaty. Najpierw naciąć w koło biszkoptu na ok.3 cm. Potem nałożyć nitkę i przeciągając, przepiłować biszkopt. Odłożyć krążek i tak samo przeciąć następne krążki.
• 3. Biszkopt przekrojony.
• 4. Ułożyć z powrotem jeden krążek do tortownicy.
  Nasączyć dżemem z czereśni, rozmieszanym z gorącą wodą.
• 5. Czekoladę wraz ze śmietanką,roztopić nad parą. Ostudzić i schłodzić przynajmniej pół godziny w lodówce. Można zrobić dzień wcześniej i pozostawić na całą noc w lodówce.
  Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Ostudzić do letniego. Śmietankę czekoladową ubić z pudrem,potem śmietan-fixem.Następnie dodawać porcjami jogurt i zmiksować.Dolewać żelatynę i krótko zmiksować. Dodać pokrojone i odsączone brzoskwinie i lekko wmieszać. Wyłożyć na pierwszy blat.
• 6. Przykryć drugim krążkiem i nasączyć dżemem z ananasa wymieszanego z gorącą wodą.
• 7. Z kremem ciemnym postępujemy tak samo jak z jasnym, z tym że nie dodajemy brzoskwiń.Krem wykładamy na drugi krążek.
• 8. Przykrywamy ostatnim krążkiem biszkoptowym i schładzamy w lodówce.
• 9. Po wyjęciu z lodówki, zdejmujemy obręcz z tortownicy.
• 10. Składniki na masę.
• 11. Rozmieszać budyń z ½ szklanki mleka. Ugotować budyń na reszcie mleka, wystudzić. Zmiksować margaryną z serkiem.Dodawać po łyżce budyniu. Posmarować, cały tort.
• 12. Na rozetki z przygotowaniem masy, postąpić jak z poprzednią. Z tym że już do gotowej masy, dodać jeszcze odrobinkę rozmieszanego barwnika. Masę ponownie zmiksować i jeszcze schłodzić.(ja do pierwszych różyczek nie schłodziłam i kontury się zalały).Ok 1/2 masy włożyć do woreczka cukierniczego z odpowiednią tylką.Zrobić róże wokół tortu. Resztę masy dodatkowo zabarwić odrobinką farby i nią zrobić środek tortu w różyczki.
• 13. Ozdobić w/g własnego gustu. Boki można posypać kokosem.
• 14. Moje torty.