TORT NA DZIEŃ DZIECKA DLA PIŁKARZY

Tort na dzień dziecka dla piłkarzy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wcześniej namalować wzorki na papierze do pieczenia.
• 2. masa na wzorek- Rozetrzeć miękkie masło z cukrem pudrem, mąką i białkiem.
• 3. Masę podzielić do kilku miseczek.
• 4. Każdą masę w miseczce, zafarbować jadalną farbką. (Tutaj była czerwona a wyszła różowa. Była pomarańczowa, żółta, fioletowa, niebieska i zielona. Z czarną farbką wyszła granatowa.)
• 5. Przygotować rożki papierowe w które powkładać masy. Dobrze rożki zawinąć i zabezpieczyć.
• 6. Przygotowane papiery ze wzorkami,koniecznie jeszcze dokładnie natłuścić.Końcówki rożków minimalnie obciąć i nanieść odpowiednimi kolorami na wzorki. Wykałaczką rozprowadzić.
• 7. Delikatnie potrząsnąć tortownicą 27 cm. i blaszką 30x40 cm.i schłodzić w lodówce.
• 8. biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli i po trochu dodawanym cukrem.Miksując dodawać po żółtku. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia, jednocześnie mieszać ale już łopatką.Teraz wyjąć tortownicę z lodówki i delikatnie wylać "łyżka za łyżką". Wyrównać górę.
• 9. Piec ok.20 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika,trochę odczekać i obkroić bok, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć blaszkę i delikatnie papier. Odstawić do przestygnięcia.
• 10. Z biszkoptem w blaszce, postąpić identycznie z tym że piec krócej z 15-17 min. bo biszkopt niższy.Zależy jak nasz piekarnik piecze, bo każdy piecze inaczej.
• 11. Biszkopt w tortownicy, przekroić na dwa blaty. Ten spodni obciąć 1 cm.po krawędzi. Biszkopt z blaszki, przekroić na dwa pasy, obcinając znacznie górne i dolne krawędzi. Ja za mało obcięłam, potem w tortownicy obcinałam, bo tort byłby za wysoki.
• 12. Dwoma pasami biszkoptu, obłożyć środek tortownicy a spód z obciętego biszkoptu z tortownicy.Tortownicę wpierw wyżej zabezpieczyć.
• 13. krem mleczny-Najpierw posiekać czekoladę i ciasteczka.Obcięte boki biszkoptu porwać na kawałeczki.Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z serkiem, mlekiem skondensowanym i fixem. Potem dodawać po trochu mleka w proszku i zmiksować. Następnie dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Dodać posiekaną czekoladę, ciastka i porwany biszkopt. Wymieszać wszystko najlepiej drewnianą łyżką. Śpieszyć się, bo masa gęstnieje. Wyłożyć do tortownicy i wyrównać.
• 14. Przykryć górą biszkoptu i schłodzić kilka godzin w lodówce.
• 15. Zdjąć rant z tortownicy i zabezpieczenia. Przenieść tort na paterę.
• 16. Kroić ciepłym i ostrym nożem.