TORT NA CHRZEST DLA DZIEWCZYNKI

0 (0 ocen)

  • 5 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Trudny

Tort okazjonalny na Uroczystość Chrzestną. Tort z biszkoptem, dwoma kremami z mascarpone. Tort z dekoracją z mleka w proszku.Tort zrobiłam na Chrzest w rodzinie.

  • 5 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Trudny

Składniki:

  • BISZKOPT JASNY:
    -6 jajek
    -150 g. cukru
    -80 g. mąki tortowej
    -80 g. mąki ziemniaczanej
    -1 łyżeczka proszku do pieczenia

    BISZKOPT CIEMNY:
    -3 jajek
    -80 g. cukru
    -40 g. mąki tortowej
    -30 g. mąki ziemniaczanej
    -1 łyżka kakao
    -0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

    NASĄCZENIE:
    -150 ml.musu z czerwonych i czarnych porzeczek
    -1 szklanka przegotowanej gorącej wody

    KREM MASCARPONE Z TRUSKAWKAMI:
    -330 ml.śmietanki 30 %
    -500 g. serka mascarpone
    -70 g. cukru pudru
    -1 śmietan-fix
    -20 g. żelatyny
    -1/2 szklanki wrzątku
    -250 g. świeżych truskawek

    KREM MICHAŁKOWY:
    -330 ml.śmietanki 30 %
    -500 g. serka mascarpone
    -50 g. cukru pudru
    -1 śmietan-fix
    -20 g. żelatyny
    -1/2 szklanki wrzątku
    -10 cukierków Michałków

    TYNK :
    -400 g. masła
    -1/2 szklanki mleka 3,2%
    -1/2 szklanki cukru
    -200 g. mleka w proszku

    OZDOBY:
    -400 g. mleka w proszku
    -400 g. cukru pudru
    -parę łyżek mleka w płynie
    -barwnik jadalny czerwony, fioletowy i zielony
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Torty Tort z kremem

Tort na chrzest dla dziewczynki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • TORT NA CHRZEST DLA DZIEWCZYNKI 1. biszkopt-Ubić białka ze szczyptą soli i po trochu dodawanym cukrem.Miksując dodawać po żółtku. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać ale już łopatką i nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej papierem tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika,trochę odczekać i obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć blaszkę,papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 2 blaty.
    Z drugim biszkoptem postąpić tak samo, lecz piec ok.20 min. i nie kroić.
  • TORT NA CHRZEST DLA DZIEWCZYNKI 2. Spodni blat biszkoptowy, włożyć do zabezpieczonej tortownicy i nasączyć rozrzedzonym sokiem.
  • TORT NA CHRZEST DLA DZIEWCZYNKI 3. krem 1-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem i fixem. Następnie dodawać porcjami serek i miksować. Następnie dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Wmieszać pokrojone w kostkę truskawki.Wyłożyć do tortownicy i rozsmarować.
  • TORT NA CHRZEST DLA DZIEWCZYNKI 4. Przykryć ciemnym blatem biszkoptowym.Mocniej nasączyć rozrzedzonym sokiem.
    Ostatni blat jasny obrócić na talerz i nasączyć troszkę ,na przekrojonej stronie i niech nasiąka.
  • TORT NA CHRZEST DLA DZIEWCZYNKI 5. krem 2-Postąpić tak samo jak z 1 kremem, tylko zamiast truskawek dodać pokrojone cukierki w małą kostkę.Wyłożyć do tortownicy i rozsmarować.
  • TORT NA CHRZEST DLA DZIEWCZYNKI 6. Ostatni blat biszkoptowy obrócić i przykryć tort. Tort schłodzić kilka godzin,najlepiej na całą noc.
  • TORT NA CHRZEST DLA DZIEWCZYNKI 7. Po schłodzeniu, zdjąć zabezpieczenia i rant z tortownicy.
  • TORT NA CHRZEST DLA DZIEWCZYNKI 8. Przykryć paterą i odwrócić ''do góry nogami''.Góra będzie równiejsza.
  • TORT NA CHRZEST DLA DZIEWCZYNKI 9. tynk-Mleko zagotować z cukrem i ostudzić.Zmiksować miękkie masło, do białości. Miksując dolewać mleko z cukrem potem dosypując w proszku. 3/4 kremu posmarować cały tort,wygładzić i odpowiednią ząbkowaną szpatułka, zrobić wzorek. Resztę przełożyć do woreczka cukierniczego z ozdobną tylką. Zrobić rozetki na dole tortu a na górze po ułożeniu dekoracji.
  • TORT NA CHRZEST DLA DZIEWCZYNKI 10. dekoracje-Dekoracje zrobić wcześniej.Wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem i stopniowo dodawanym mlekiem.(najlepiej mieszać ręką, żeby wyczuć czy się skleja).Zagnieść jak na twarde ciasto, ale plastyczne. Połowę zostawić białą a resztę podzielić i zafarbować na różowo,fioletowo i troszkę na zielono.Około 1/2 białej rozwałkować i wyciąć koło ok.25 cm. Będzie to stelaż pod dekoracje.
  • TORT NA CHRZEST DLA DZIEWCZYNKI 11. Najpierw wyciąć elementy bucików i posklejać za pomocą odrobiny wody.
  • TORT NA CHRZEST DLA DZIEWCZYNKI 12. Zrobić różyczki.
  • TORT NA CHRZEST DLA DZIEWCZYNKI 13. Zrobić napis.
  • TORT NA CHRZEST DLA DZIEWCZYNKI 14. Dekoracje przykleić do stelaża za pomocą odrobiny wody. Dekoracje zrobić wcześniej i przetrzymywać w lodówce.
  • TORT NA CHRZEST DLA DZIEWCZYNKI 15. Udekorować tort, zrobić rozetki wokół góry. Udekorować też małymi kwiatkami z tej masy.Tort przetrzymywać w lodówce. Kroić ostrym i ciepłym nożem.Można przed krojeniem ściągnąć te większe dekoracje.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować