TORT MONTE

  • wyświetlono: 2804 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Pyszny tort przekładany kremem monte, na bazie białej i ciemnej czekolady.

PSX_20180822_114014
  • 120min

Składniki

Składniki na biszkopt:
6 jajek
1 szkl mąki krupczatki
1 szkl mąki ziemniaczanej
1,5 szkl cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
7-8 łyżek wody

Składnik na krem:
1/3 tabliczki białej czekolady
2/3 tabliczki gorzkiej czekolady
30 g masła
1/2 l kremówki 36%
250 g serka mascarpone
1 serek duży Monte

dodatkowo:
200 g orzechów (MIX - migdały, orzechy brazylijskie, orzechy nerkowca i włoskie)
garść rodzynek namoczonych w Whisky
płatki migdałów

Sposób przygotowania przepisu:

TORT MONTE

  • 1. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i nadal ubijać. Następnie dodać wodę i po jednym żółtku (z każdym żółtkiem ubijać ok 15sekund). Do masy dodać stopniowo mąki i proszek do pieczenia, mieszając delikatnie drewnianą łyżką. Ciasto wylać na blachę (wysmarowaną wcześniej tłuszczem i posypaną kaszką manną). Piec ok 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. (w zależności od pieca).
  • 2. W kąpieli wodnej rozpuścić białą i gorzką czekoladę, dodać masło i wymieszać na gładką masę. Ostudzić.
    W misce ubić na sztywno kremówkę, dodać przestudzoną masę czekoladową, cały czas miksując na średnich obrotach, po chwili dodać stopniowo serek mascarpone i miksować.
    Masę wyłożyć na pierwszą część biszkoptu.
    Przykryć drugą częścią.
  • 3. Do kremu dodać serek Monte i zmiksować.
    Połowę masy wyłożyć na nasz torcik, posypać garścią posiekanych orzechów i przykryć ostatnią częścią biszkoptu.
    Całość posmarować pozostałym kremem.
    Ozdobić odsączonymi rodzynkami wg uznania i orzechami.
    Boki obsypać płatkami migdałów.
    Schłodzić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycietorturodzinyna słodkomonte

Komentarze

Podobne przepisy

image-120bc6a

Dodane przez: dzidka103

Tort

Wyśmienity tort z kremem czekoladowym...

Śmietanowy tort

Dodane przez: wercia

tort

Ten tort zawsze gości na urodzinach.

Tort po przekrojeniu.

Dodane przez: Edzia89

Tort

Na przepis natchnęłam się przeglądając...

Tort

Dodane przez: ilka222

Tort

Tort z kolorowych biszkoptów obłożony...

Tort

Dodane przez: czarrna

Tort

Pyszny tort z przepisu mojej Babci...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE