Tort mocno czekoladowy ze słodyczami

wyświetlono: 463 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Polecam upiec na urodziny albo inną okazję. Dla wielbicieli czekolady.

Dodany przez: Elisa

Opublikowany: 27.10.2019

Publikacja: Kulinarne Hity 1/2020

Zobacz galerię

Eliza Siwulska

Zobacz galerię

8 porcje
180min PT180M
Średni

Składniki

Biszkopty x3:
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka mąki tortowej
- 0,5 łyżki mąki ziemniaczanej
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem czekoladowy:
- 15 dag masła lub margaryny
- 4 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki kakao
- 10 dag mlecznej czekolady

Polewa:
- 5 dag mlecznej czekolady
- 55 ml śmietanki kremówki 30%

Do dekoracji:
- cukierki, czekoladki, czekolada, pastylki miętowe i różne słodycze

Sposób przygotowania przepisu:

Tort mocno czekoladowy ze słodyczami

1. Biszkopty: Białko ubijamy na sztywną pianę, wsypujemy cukier i ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru, dodajemy żółtko i chwilę ubijamy. Wsypujemy obie mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy około 16 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Biszkopt pieczemy około 15-20 minut w temperaturze 170 stopni. Upieczony studzimy. W ten sam sposób pieczemy jeszcze dwa biszkopty.
2. Krem czekoladowy: Masło lub margarynę ucieramy z cukrem pudrem do białości. Dodajemy kakao i ponownie ucieramy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Letnią czekoladę stopniowo dodajemy do utartego masła i ucieramy. Krem dzielimy na dwie części. Jedną przekładamy biszkopty. Drugą smarujemy boki i wierzch tortu. Tort wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
3. Polewa: Czekoladę łamiemy na kawałki. Śmietankę podgrzewamy prawie do momentu wrzenia. Czekoladę zalewamy śmietanką, odstawiamy na kilka minut. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Odstawiamy polewę do ostygnięcia. Letnią ale płynną dekorujemy tort.
4. Tort dekorujmy słodyczami. Tort wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Gotowe!