Tort michałkowo-owocowo-śmietanowy

Tort michałkowo-owocowo-śmietanowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka ubić z cukrami ,wbijać po jednym żółtku,dalej ubijać,powoli,ręcznie połączyć z mąką,upiec dwa biszkopty w temp.180 st,około 35 min,do suchego patyczka,wystudzić,przekroić na dwie części.
  Masa michałkowa:
  cukierki pokroić i rozpuścić w gorącej kremówce,zostawić do wystudzenia najlepiej na noc,mocno schłodzoną masę ubić i połączyć z rozpuszczoną żelatyną,wyłożyć na jeden blat ciasta.
  Masa wiśniowa:
  owoce podgrzać w rondelku, zblendować,dodać 1/3 szkl, wody,zagotować,połączyć z galaretką,wystudzić,ubić śmietankę i powoli wlewać do niej gęstą i zimną masę wiśniową,wyłożyć na kolejny blat,przykryć ciastem,posmarować dowolną konfiturą ,ale nie do krawędzi ciasta,zostawić tak z 1cm, masa z tynku nie będzie rozsmarowywać konfitury po bokach ciasta,
  ubić 1l kremówki z 3 łyżkami cukru pudru,dodać mascarpone i ponownie szybko wszystko ubić,część wyłożyć na konfiturę,resztę zostawić do tynkowania,przykryć ostatnim blatem,najlepiej składać w rancie ,wtedy unikniemy ewentualnych wybrzuszeń i krzywizn, zostawić w lodówce na kilka godzin,aby wszystko dobrze stężało i tort był stabilny
  jak już tort będzie dobrze schłodzony, to obłożyć pozostałą śmietaną i zostawić na kilka godzin do schłodzenia
  Glazura:
  rozpuścić kremówkę,cukier,czekoladę,żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie,wszystko razem połączyć,dodać dowolny barwnik,bardzo dobrze rozmieszać,nie może być żadnych grudek,można przelać przez sitko,polewa musi być schłodzona do temp 34 st.wylewać trzeba na mocno schłodzony tort,ja zaczynam od środka,dosyć zdecydowanym ruchem ,ponownie do lodówki,ozdabiać wg uznania.