Tort Mama i Tata

0 (0 ocen)

  • 6 godz.

Torcik upiekłam do przedszkola na przyjęcie z okazji Dnia Mamy i Taty. Dzieciakom i rodzicom bardzo się podobał i równie dobrze smakował.

  • 6 godz.

Składniki:

  • Biszkopty 3 sztuki ( 25x40 )
    3 x 4 jajka
    3 x 1 szkl mąki
    3 x 3/4 szkl cukru
    3 x 1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Krem:
    700 ml śmietanki 30 %
    150 g czekolady mlecznej
    250 g czekolady białej

    Poncz:
    2 cytryny
    5 szkl wody
    2 łyżki cukru

    Krem maślany:
    250 g miękkiej margaryny lub masła
    4-5 łyżek cukru pudu
    1 łyżeczka soku z cytryny

    Dodatkowo:
    ok. 1 kg masy cukrowej
    barwniki spożywcze
    dżem z czarnej porzeczki
    powidła z jasnych śliwek

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery Biszkopty

Tort mama i tata - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wszystkie biszkopty przygotowujemy w ten sam sposób. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy cukier i po jednym żółtku. Przesianą mąkę z proszkiem dosypujemy stopniowo do masy jajecznej. Przelewamy ciasto do formy i pieczemy ok 25 minut w 180 stopniach.
  • 2. Krem powinniśmy przygotować poprzedniego dnia lub co najmniej 8 godzin przed przełożeniem tortu. Śmietanę dzielimy na dwie równe części. Każdą przelewamy do większego garnka i gotujemy. Kiedy śmietanka zacznie wrzeć wyłączamy gaz i dodajemy ,połamane na mniejsze kawałki, czekolady. Do jednej części białą a do drugiej mleczną. Mieszamy do rozpuszczenia i odstawiamy aby przestygły. Następnie wstawiamy do lodówki na całą noc lub min 6 godzin. Używam w tym celu metalowych garnków, ponieważ dłużej trzymają temperaturę. Później tylko ubijamy czekoladowe śmietanki mikserem na sztywno tuż przed przekładanie tortu.
  • 3. Cytryny dokładnie obieramy ze skórki i kroimy na plasterki. Gotujemy w podanej ilości wody z cukrem. Przecedzamy i odstawiamy do wystudzenia.
  • 4. Margarynę bądź masło ucieramy z cukrem pudrem oraz sokiem z cytryny.
  • 5. Jeden biszkopt układamy na desce. Nasączamy go ponczem i smarujemy kremem z mleczną czekoladą. Przykrywamy drugim biszkoptem , również nasączamy i smarujemy powidłami oraz jasnym kremem. Na wierzchu układamy trzeci biszkopt i tylko dobrze go nasączamy. Na całość nakładamy równomiernie krem maślany. Masę cukrową łączymy w wybranymi barwnikami i dekorujemy tort wg wzoru. Schładzamy w lodówce co najmniej kilka godzin.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Czekolada Masa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować