1.Biszkopt:
Ubijamy białka, dodajemy cukier, żółtka i przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Chwilę miksujemy. Ciasto przekładamy do wysmarowanej formy (9x27x30) w kształcie serca. Pieczemy 40 minut w temp. 180°C. Po upieczeniu ciasto przekrawamy na 3 części.
2.Krem:
Do wysokiego naczynia wlać 250 ml schłodzonego mleka, wsypać zawartość torebki i miksować ok. 3 minut. Następnie dodać 80 g masła i kilka kropli barwnika czerwonego by zabarwiło masę na kolor różowy. Wymieszać.
3.Blat ciasta posmarować masą i dżemem malinowym. Położyć drugi blat ciasta, posmarować masą. Przykryć trzecim blatem ciasta.
Resztą masy posmarować boki i wierzch tortu, udekorować suszoną żurawiną i posypką kakaową.
Komentarze