Tort malinowo-truskawkowa fantazja
Aleksandra Kocjan-Dziatłowicz
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pyszne, wilgotne ciasto przygotowane na bazie oleju przełożone delikatnym, słodkim kremem śmietankowym w rozkosznym, różowym kolorze, a całość przełamana kwaskowym smakiem malin i bajecznie pysznym domowym dżemem truskawkowym.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
5 dużych jajek
1 1/4 szklanki* cukru
2 łyżeczki domowego cukru waniliowego
2 1/2 szklanki mąki
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
220 ml oleju rzepakowego
1 szklanka wody mineralnej gazowanej
szczypta soli
szczypta barwnika spożywczego w proszku różowego lub czerwonego (u mnie czerwień makowa)
Krem:
330 ml śmietany 30%
250 g sera mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 śmietan fix
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
szczypta spożywczego barwnika w proszku różowego lub czerwonego (u mnie czerwień makowa)
Dodatkowo:
200 g dżemu truskawkowego (najlepiej domowego)
250 g malin (mogą być mrożone, wcześniej rozmrożone)
Do dekoracji:
100 g malin
50 g gorzkiej czekolady 70%
4 łyżki płatków migdałowych
*szklanka 250 ml
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort malinowo-truskawkowa fantazja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: Jajka ubić na sztywno ze szczyptą soli. W trakcie ubijania stopniowo dosypywać cukier z cukrem waniliowym. Kiedy masa jajeczna będzie puszysta dodać olej oraz wodę, zmiksować. Dosypywać po łyżce przesianej mąki z proszkiem do pieczenia, cały czas miksując. Ciasto podzielić na dwie równe porcje. Do jednej dodać barwnik spożywczy i zmiksować. Tortownicę o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia (spód i boki). Wylewać po 3 łyżki każdego ciasta na sama środek, naprzemiennie, aż do wyczerpania obydwu kolorów.
Krem: Dobrze schłodzoną śmietankę ubić z cukrem pudrem, dodać mascarpone, ekstrakt z wanilii, śmietan fix oraz barwnik. Wszystko zmiksować na gładki, gęsty krem.
Ciasto przekroić na dwa, równe blaty. Pierwszy blat wysmarować dżemem truskawkowym i ułożyć rozmrożone (lub świeże) maliny. Na maliny wyłożyć 3/4 kremu. Przykryć drugim blatem ciasta. Wierzch tortu posmarować pozostałym kremem, udekorować płatkami migdałów, posiekaną czekoladą oraz malinami. Tort schłodzić przed podaniem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort malinowo-jogurtowy
Jest to tort, który wykonałam na 18 urodziny mojej Córki. Jest pyszny i łatwy do wykonania, ale ze względu na konieczność wykonania serka wymaga rozłożenia pracy na dwa dni. Ciasto jest duże i bardzo podzielne. Ma ciekawy kwaskowaty smak i jest wilgotne. Zdecydowanie wyczuwa się maliny. Sama masa jogurtowa...
Tort malinowo-jagodowy
Pyszny tort na wyjątkowe okazje. Biszkopt i delikatny, śmietankowy krem z jagodami i malinami, uwieńczony orzeźwiająca galaretką. Gdy przewiążemy go wstążką, będzie zarazem pięknym prezentem. Ja upiekłam go na 60 urodziny taty. Było zaskoczenie, zachwyt a później delektowanie się jego delikatnym smakiem. Tort...
tort malinowo-kokosowy
Tort to dla mnie ciasto wyjątkowe, zarezerwowane na wyjątkowe okazje. W tym roku z okazji swoich urodzin postanowiłam połączyć dwa moje ukochane smaki: kokos i maliny. Jakiś czas temu zrobiła to również marka Ferrero wypuszczając na rynek rafaello malinowe . „Wkładkę” do kremu, czyli masę kokosową...
Komentarze