Tort malibu z owocami

wyświetlono: 1044 |
dodany do książki kucharskiej: 9 |
polecenia: 0

Jestem zabieganą studentką finansów i rachunkowości. Chętnie piekę ciasta.

Dodany przez: RedakcjaPP

Opublikowany: 22.06.2015
Oryginalny autor: Karolina Świerczewska, Tychy

Publikacja: Przyślij Przepis! Wydanie Specjalne 05/2013

Składniki

Biszkopt:
● 6 dużych jajek
● 3/4 szkl. cukru
● łyżka mąki ziemniaczanej
● 2 szkl. mąki pszennej
● 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
● 1 l śmietanki 30-proc.
● 1/2 szkl. cukru pudru
● 2 łyżeczki żelatyny
● sok ze średniej cytryny
● 150 ml likieru malibu
Dekoracja:
● owoce: jabłka, winogrona, kiwi, brzoskwinie i mandarynki
● płatki migdałów, orzechy lub wiórki kokosowe
● biała czekolada

Sposób przygotowania przepisu:

Tort malibu z owocami

1. Przygotowujemy biszkopt: białka ubijamy na sztywno, dodajemy po łyżce cukru, a następnie, ubijając, po żółtku. Stopniowo wsypujemy przesiane mąki z proszkiem i delikatnie mieszamy. Ciasto wlewamy do formy (21x26 cm) i pieczemy ok. 40 minut w temp. 180 °C.
2. Przygotowujemy masę: zimną śmietankę ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier. Pod koniec ubijania wlewamy sok z cytryny, rozpuszczoną w odrobinie wody żelatynę i malibu. Chwilę ubijamy.
3. Biszkopt przekrawamy na 3 części. Nasączamy wodą z cukrem. Przekładamy masą, smarujemy wierzch i boki. Wierzch posypujemy startą białą czekoladą i dekorujemy owocami. Boki posypujemy bakaliami. Schładzamy.

PPWS_05-2013