Tort małej królewny

  • wyświetlono: 339 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Tort w kształcie lalki to prosty sposób na urozmaicenie urodzin dla małych dziewczynek.

  • 200min

Składniki

biszkopt:
7 jaj
szklanka cukru kryształu
szklanka mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
masa:
1/2 l mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
1 opakowanie cukru waniliowego
2 żółtka
1/2 szklanki cukru kryształu
1/2 kostki masła
masa cukrowa:
70 ml wody
3 łyżeczki żelatyny
opakowanie glukozy
ok. 800g cukru pudru
barwniki
do dekoracji:
srebrne kryształki
odrobina masy pozostałej z przełożenia placków

Sposób przygotowania przepisu:

Tort małej królewny

  • 1. ciasto: białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i dalej ubijamy. Dodajemy żółtka ciągle ubijając. Później dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy. Dzielimy ciasto na 2 części (ja zazwyczaj robię kolorowe biszkopty dlatego do jednego biszkopta dodaje np. kakao a do drugiego odrobinę barwnika np. czerwonego) i rozlewamy na 2 prostokątne blaszki. Pieczemy w 180 stopniach. Po przestudzeniu wykrawamy po 2 koła z każdego z biszkoptów tak aby miały odpowiednio ok. 22, 20, 18 oraz 16 cm (ja wykrawam nożem od różnych talerzy lub miseczek).
  • 2. masa: z 1/2 l mleka odlewamy ok. pół szklanki resztę zagotowujemy. W odlanym mleku mieszamy mąkę, cukier waniliowy i zwykły oraz żółtka. Kiedy mleko się zagotuje wlewamy naszą mieszankę i mieszamy aż to zgęstnienia i studzimy. Masło miksujemy aż zrobi się puszyste, później dodajemy po łyżce naszego zimnego kremu aż do połączenia. przełożenie ciasta: dzielimy krem na 4 części i układamy największy placek na spodzie, smarujemy kremem przykrywamy kolejnym plackiem. Powtarzamy tę czynność aż do przykrycia tortu najmniejszym plackiem. Nasz powstały tort należy wykroić tak aby wyglądał jak "kopuła". Kiedy go wykroimy smarujemy cienko go całego zewnątrz masą i wstawiamy do lodówki.
  • 3. masa cukrowa: do zimnej wody dodajemy żelatynę i odstawiamy na kilka minut aby spęczniała. Kiedy się to stanie dodajemy glukozę i podgrzewamy cały czas mieszając (nie możemy doprowadzić do zagotowania). Kiedy składniki się połączą mieszamy całość z cukrem pudrem i wyrabiamy jak ciasto. Później dzielimy masę na mniejsze kawałki i dodajemy barwniki. Akurat u mnie suknia jest różowo biała. Masę rozwałkowujemy (najlepiej na czystym blacie posypanym mąką ziemniaczaną) i pokrywamy nią schłodzony tort. Kiedy już to zrobimy delikatnie wbijamy tułów lalki.

Porady

do masy możemy dodać posiekaną czekoladę deserową, żelki misie lub świeże owoce

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycietorturodzinymasa cukrowaciasta dla dzieci

Komentarze

Podobne przepisy

image-29oqdmf

Dodane przez: anna--kowalska

Małe murzynki

Łatwe, szybkie i pyszne.

Dodane przez: sylwiaszymon

MAŁE PĄCZKI

Przepis dostałam od babci.

słodkie slimaczki

Dodane przez: Neblina36

Małe słodkie ślimaki

Małe słodkie ślimaki z ciasta francuskiego...

Kwiatek dla małej dziewczynki

Dodane przez: livia32

Kwiatek dla małej dziewczynki

Torcik był dla mojej 5 letniej...

Małe szarlotki z kruszonką

Dodane przez: adela7

Małe szarlotki z kruszonką

Pyszne ciacho....

Małe pączusie z serkiem

Dodane przez: bienpyt

Małe pączusie z serkiem

Bardzo szybkie pączki, delikatne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE