Tort makowy z kremem pomarańczowym
Joanna Tokarz
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Zauroczy wyglądem, ale i smakiem ;) Jest pyszny!
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na tortownicę o śr. 18cm
Biszkopt makowy:
4 jajka
½ szklanki cukru
2 łyżki płynnego, prawdziwego miodu
½ szklanki posiekanych drobno włoskich orzechów
3 łyżki kaszy manny
150g mielonego maku
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Krem pomarańczowy:
300ml soku ze świeżych pomarańczy
Skórka otarta z 1 pomarańczy
½ szklanki cukru
5 łyżeczek żelatyny
250ml słodkiej min. 30% śmietanki
Dodatkowo:
1 tabliczka deserowej czekolady
Wiórki kokosowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort makowy z kremem pomarańczowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt makowy:
Mak zalewamy wrzącą wodą, mieszamy i pozostawiamy do całkowitego przestudzenia. Odciskamy z nadmiaru wody, mieszamy z miodem i orzechami.
Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy z cukrem. Stopniowo dodajemy pozostałe składniki: mak, ziarenka kawy rozpuszczalnej, kaszę manną, proszek do pieczenia i mąkę ziemniaczaną, a na końcu delikatnie łączymy z pianą ubitą z białek. Ciasto przelewamy do formy wyłożonej na spodzie papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180⁰C na ok 45 minut (grzałka góra-dół). Biszkopt sprawdzamy patyczkiem, jeśli po nakłuciu jest suchy, wyłączamy piekarnik i pozostawiamy ciasto do całkowitego wystudzenia przy uchylonych drzwiczkach. Zimny, dzielimy na trzy krążki.
Krem pomarańczowy:
Żelatynę zalewamy 50ml soku, pozostawiamy na kilka minut do napęcznienia. 250ml soku gotujemy z cukrem i skórką pomarańczową. Gorącym zalewamy żelatynę, dokładnie mieszając, by nie było grudek. Pozostawiamy do wystudzenia i lekkiego stężenia, ale pamiętajmy o tym, by nadal zachować płynność. Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, wlewając na końcu tężejący sok. Mieszamy powoli i dokładnie.
Kremem przekładamy makowe blaty oraz smarujemy cienką warstwą cały tort z wierzchu. Obsypujemy wiórkami kokosowymi i dekorujemy choinkami przygotowanymi z roztopionej w kąpieli wodnej czekolady (uprzednio schłodzonymi w lodówce kilka godzin).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biszkopty
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort makowy z kremem kawowym
Tort makowy to jeden z moich ulubionych ciast, który doskonale sprawdzi się podczas przyjęć. Krem kawowy powstał na bazie budyniu, wiec jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Biszkopt wzbogacony makiem tworzy niesamowity aromat. Taki tort to zarówno świetny pomysł na prezent. W torcie makowym mamy...
Komentarze