Tort makowo -kawowy
Składniki:
margaryna 1 kostka
mleko 0,5 l
cukier 100 gr
esencja waniliowa 2 łyżeczki
żółtka 2 szt
mąka ziemniaczana 2 łyżki kopiaste
mąka pszenna 1 łyżka kopiasta
espresso mocne 50 ml
Biszkopt
jajka 5 szt
cukier 5 łyżek
mąka pszenna 2 łyżki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
mak cały 150 gr
espresso do nasączenia
spirytus 20 ml
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Zobacz również:
DeseryTort makowo -kawowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Krem-w szklance mleka zmiksować 2 żółtka,mąkę ziemniaczaną i pszenną.Resztę mleka zagotować z cukrem i wlać mieszankę do gotującego się mleka ,ciągle mieszając.Ugotowany budyń przykryć folią spożywczą co zapobiegnie powstawaniu kożucha i ostudzić.Margarynę utrzeć dodawać po łyżce budyniu i ucierać.Na koniec dodać esencję waniliową i zimne espresso.
Biszkopt-białka ubić na sztywno,dodać cukier,żółtka i ubijać tak długo aż uzyskamy sztywną masę.Dodawać porcjami mąkę przesianą i wymieszaną z makiem i proszkiem do pieczenia.Mieszać delikatnie za pomocą drewnianej łyżki.Masę wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Espresso wymieszać z spirytusem do nasączenia biszkoptów Zimny biszkopt przekroić 2 razy,uzyskując 3 blaty.Pierwszy blat nasączyć kawą z spirytusem rozsmarować 1/3 kremu,położyć drugi blat,nasączyć,posmarować 1/3 kremu i przykryć trzecim blatem.Cały tort obsmarować resztą kremu i udekorować .Na górze zrobić gwiazdki z kawy i udekorować kuleczkami.Tortownica o średnicy 22 cm.
Porady
Tort najlepiej zrobić dzień wcześniej i dobrze schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze