Tort makowo-kawowy
- 2 godz.
Składniki:
- Tortownica o średnicy 28 cm
Biszkopt makowy (proporcje na 1 wkładkę):
- 1 szklanka mielonego maku,
- ¾ szklanki cukru,
- 1 łyżka kakao,
- 1 łyżka kawy parzonej ,
- Szczypta sody,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 4 duże jajka,
- 2 łyżki mąki tortowej
Masa kawowa:
- 3 kostki masła,
- 1,5 litra mleka,
- 3 budynie waniliowe,
- 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżka mąki tortowej,
- 5 żółtek,
- 4-5 łyżek cukru,
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- Spirytus do smaku
Poncz:
Zaparzamy 1 łyżeczkę kawy w ½ szklanki wody. Słodzimy do smaku i po ostudzeniu dolewamy spirytus do ¾ objętości szklanki.
Dodatkowo: wafelki czekoladowe do dekoracji, polewa czekoladowa
Wystaw ocenę:
5 (172 ocen)
Zobacz również:
DeseryTort makowo-kawowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do tego tortu należy upiec 4 takie wkładki. -
Kawę zaparzamy w niewielkiej ilości gotowanej wody. Studzimy.
Ucieramy masło, dodajemy stopniowo budyń. Do masy dodajemy kawę oraz spirytus do smaku. -
Biszkopt makowy, masa kawowa, biszkopt makowy, masa kawowa, biszkopt makowy, masa kawowa, biszkopt makowy. - 4. W trakcie przekładania kolejne krążki ponczujemy. Tort odstawiamy do lodówki do zastygnięcia. Następnie dekorujemy.
- 5. Ja tort obłożyłam wafelkami czekoladowymi, które przewiązałam kokardą. Środek udekorowałam polewą czekoladową oraz rozetkami z masy kawowej, którą odłożyłam w trakcie przekładania. Do różyczek dodałam czerwonego barwnika.
Porady
Aby uzyskać 4 szklanki maku potrzebne do wkładek należy sparzyć około 30 dag maku, który następnie mielimy 2 razy. Dekorując na środek można dać żywą różę czerwoną. Można też innego koloru (np. żółta ładnie wygląda). Wtedy do dekoracji należy użyć wstążki tego samego koloru co kwiat.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze