Tort łóżko małżeńskie cz.2

  • wyświetlono: 2288 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Ten tort to był zamówiony na prezent od żony dla męża na 10 rocznice ślubu. Mina tego pana jak przyjechał odebrać tort bezcenna :))

Marta Ryżek-Kalkowska
  • 30 porcje
  • 240min
  • Trudny

Składniki

2 biszkopty z 4 jaj
przepis na 1 biszkopt:
4 jajka
cukier około 0,5 szklanki
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżka mąki ziemniaczanej
proszek do pieczenia około 1 łyżeczki
szczypta soli

Krem budyniowy kakaowy:
Składniki:
2 szklanki mleka
1 budyń śmietankowy lub waniliowy
3 łyżki mąki pszennej
6 łyżek cukru
250 g miękkiej margaryny lub masła
łyżki kakao


owoce lub dżem do tortu

masa cukrowa około 1kg: Ja używam kupnej już gotowej,ale podam przepis na masę którą kiedyś sama robiłam :
800 g cukru pudru,
100 g glukozy,
4 łyżeczki żelatyny
70 ml wody oraz sitko.
barwniki spożywcze
kilka kropli olejku migdałowego

Sposób przygotowania przepisu:

Tort łóżko małżeńskie cz.2

  • budyń1. Budyń na krem:
    W 3/4 szklanki mleka mieszam mąkę z budyniem. Resztę mleka gotuję z cukrem. Do gotującego się mleka wlewam mieszankę i gotuję budyń cały czas mieszając aby budyń się nie przypalił.
  • budyń2. Pozostawiam do ostudzenia.
    Tak przygotowany budyń dodaj stopniowo po łyżce do miękkiego tłuszczu.
  • krem kakaowy3. Następnie odłóż do osobnej miseczki z 4 łyżki białego kremu a doresztykremu dodaj kakao i delikatnie wymieszaj.
  • białka4. Żółtka oddziel od białek i ubij białka na sztywną pianę
  • ubite białka 5. Do ubitej piany dodaj cukier a następnie żółtka i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Mąki z proszkiem przesiej przez sitko i delikatnie wymieszaj łyżką.
  • biszkopt6. wyłóż na blachę wyłożoną papierem i upiecz w 160 st.C około 30 min.
  • upieczony biszkopt7. tak przygotowane 2 biszkopty ostudź.
  • krem z owocami8. wykonanie : biszkopty przełóż kremem i owocami.
  • tort przed nałożeniem masy cukrowej9. Pozostałym białym kremem posmaruj wierzch i boki torcika aby położyć na niego masę cukrową.
    Tak posmarowany biszkopt wstaw przynajmniej na godzinę do lodówki przed nałożeniem masy cukrowej. Po schłodzeniu biszkoptów rozwałkuj masę cukrową i obłóż nią tort, ścinając nadmiar masy. Wykonaj dowolna dekoracje barwiąc masę cukrową na tort .
  • Kolorowa masa cukrowa10. Masa Cukrowa: Żelatynę zalej wodą i pozwól jej namoknąć.W czasie kiedy żelatyna się moczy, przesiej cukier puder, rozdzielając go na dwie części.Do namokniętej żelatyny dodaj glukozę i dokładnie wymieszaj. Żelatyna musi się całkowicie rozpuścić. W razie potrzeby, lekko podgrzej mieszaninę, ale nie gotuj. Jeszcze ciepłą, rozpuszczoną żelatynę z glukozą wlej do jednej części cukru pudru i zacznij mieszać łyżką. Dosypuj sukcesywnie drugą część cukru pudru i dodaj olejek.Gdy masa wchłonie wystarczającą ilość cukru i stanie się elastyczna, można dodać barwniki. Wyrabiaj masę jak plastelinę, jak za mocno nam masa stwardnieje wsadź na kilka sekund do mikrofali i ugniataj ponownie. Pamiętaj,że nie trzeba dodać całego cukru pudru, czasem wystarczy 600g. Wszystko zależy od chłonności cukru.

Porady

Nigdy nie nakładaj masy na bitą śmietanę ponieważ masa się rozpuści.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciezdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylaurodzinyokazjaimieninyosiemnastkarocznica ślubu tort masa cukrowałóżko biszkoptimprezewieczór panieński18 nastkawieczór kawalerski tania_kuchniadla męża dla żony walentynki

Komentarze

Podobne przepisy

Kaszak "2 w 1"

Dodane przez: ines447

Kaszak "2 w 1"

Dla miłośników ciast z kaszą manny.

image-120bc6a

Dodane przez: dzidka103

Tort

Wyśmienity tort z kremem czekoladowym...

Tort po przekrojeniu.

Dodane przez: Edzia89

Tort

Na przepis natchnęłam się przeglądając...

Beatka 2 mojego wykonania

Dodane przez: Martula

Beatka 2 mojego wykonania

Ciasto piernikowe z galaretką.

Tort

Dodane przez: czarrna

Tort

Pyszny tort z przepisu mojej Babci...

Piernik w 2 tygodnie

Dodane przez: gabrielita

Piernik w 2 tygodnie

Piernik jest jednym z moich ulubionych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE