Tort łóżko małżeńskie cz.2

Sposób przygotowania przepisu:

Tort łóżko małżeńskie cz.2

• 1. Budyń na krem:
  W 3/4 szklanki mleka mieszam mąkę z budyniem. Resztę mleka gotuję z cukrem. Do gotującego się mleka wlewam mieszankę i gotuję budyń cały czas mieszając aby budyń się nie przypalił.
• 2. Pozostawiam do ostudzenia.
  Tak przygotowany budyń dodaj stopniowo po łyżce do miękkiego tłuszczu.
• 3. Następnie odłóż do osobnej miseczki z 4 łyżki białego kremu a doresztykremu dodaj kakao i delikatnie wymieszaj.
• 4. Żółtka oddziel od białek i ubij białka na sztywną pianę
• 5. Do ubitej piany dodaj cukier a następnie żółtka i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Mąki z proszkiem przesiej przez sitko i delikatnie wymieszaj łyżką.
• 6. wyłóż na blachę wyłożoną papierem i upiecz w 160 st.C około 30 min.
• 7. tak przygotowane 2 biszkopty ostudź.
• 8. wykonanie : biszkopty przełóż kremem i owocami.
• 9. Pozostałym białym kremem posmaruj wierzch i boki torcika aby położyć na niego masę cukrową.
  Tak posmarowany biszkopt wstaw przynajmniej na godzinę do lodówki przed nałożeniem masy cukrowej. Po schłodzeniu biszkoptów rozwałkuj masę cukrową i obłóż nią tort, ścinając nadmiar masy. Wykonaj dowolna dekoracje barwiąc masę cukrową na tort .
• 10. Masa Cukrowa: Żelatynę zalej wodą i pozwól jej namoknąć.W czasie kiedy żelatyna się moczy, przesiej cukier puder, rozdzielając go na dwie części.Do namokniętej żelatyny dodaj glukozę i dokładnie wymieszaj. Żelatyna musi się całkowicie rozpuścić. W razie potrzeby, lekko podgrzej mieszaninę, ale nie gotuj. Jeszcze ciepłą, rozpuszczoną żelatynę z glukozą wlej do jednej części cukru pudru i zacznij mieszać łyżką. Dosypuj sukcesywnie drugą część cukru pudru i dodaj olejek.Gdy masa wchłonie wystarczającą ilość cukru i stanie się elastyczna, można dodać barwniki. Wyrabiaj masę jak plastelinę, jak za mocno nam masa stwardnieje wsadź na kilka sekund do mikrofali i ugniataj ponownie. Pamiętaj,że nie trzeba dodać całego cukru pudru, czasem wystarczy 600g. Wszystko zależy od chłonności cukru.