Tort leśny

Tort leśny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Szpinak rozmrozić i mocno odcisnąć z wody na sicie. Dodać do niego połowę oleju i zmiksować. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę (ok. 5 minut), a następnie - cały czas miksować- dodać masę szpinakową oraz resztę oleju. Po połączeniu składników dodać partiami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Spód tortownicy (24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia ( lekko go natłuścić olejem). Ciasto wlać do formy, wyrównać i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec ok. 50-60 minut (do suchego patyczka). Wyjąć z piekarnika -ostudzić. Przekroić na 3 blaty - pierwszy cieńszy niż dwa pozostałe, ponieważ jego należy skruszyć. Kremówkę , mascarpone oraz cukier pudrem zmiksować aż powstanie gęsty krem i odłożyć z niego 4 łyżki, a do reszty w misce dodać mrożone owoce leśne -wymieszać łyżką. Krem z owocami podzielić na 2 części i przełożyć nim ciasto. Odłożonym kremem posmarować boki ciasta, a następnie całość posypać pokruszonym ciastem. Ciasto wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny (a najlepiej na całą noc). Przed podaniem wierzch ciasta udekorować świeżymi owocami.