TORT KRÓWKOWY

Tort krówkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przykryć odstawionym blatem z musem.
  
  Na to wyłożyć gotową masę krówkową.
  
  Przykryć ostatnim blatem biszkoptowym.
• 2. krem czekoladowy-Zmiksować krem w/g przepisu ze śmietanką. Posmarować cały tort.
• 3. Z reszty białego kremem zrobić rozetki wokół tortu. Albo przenieść nożem, już gotowe.
  
  Na środek rozsypać czekoladę,pokrojoną obierakiem.
• 4. biszkopt-Ubić białka z solą, potem z cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać budynie,mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Lekko wymieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika, obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.Najlepiej upiec dzień wcześniej.
• 5. dżem- Dżem włożyć do garnka i rozmieszać z żelatyną.Jak napęcznieje to na wolnym ogniu roztopić i odstawić do tężenia.Potem połową posmarować dolny krążek z biszkoptu,który kładziemy do tortownicy. Resztą musu smarujemy drugi krążek biszkoptowy, który odkładamy na duży talerz.
• 6. Na dżemie układamy cząstki brzoskwiń.
• 7. Krem śmietankowy-Krem zmiksować w/g przepisu, ale nie z mlekiem tylko ze śmietanką. Na brzoskwiniach rozsmarować 3/4 kremu.Resztę zostawić na rozetki.[ Ja osobiście,cały krem przekładam do woreczka cukierniczego z ozdobną końcówką.Robię na talerzu 16 rozetek a resztę kremu wyciskam na tort. Potem rozetki przenoszę na gotowy tort.]