Tort "KOSZULA" na 18 lat

  • wyświetlono: 1641 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Tort urodzinowy na 18 lat. Tort w kształcie koszuli z różą. Tort pokryty masą z mleka w proszku. Tort z 4 różnymi biszkoptami budyniowymi. Tort z 3 różnymi kremami z mascarpone. Tort zrobiłam na imprezę młodzieżową, dla mojego wnuka.

Babcia Tereska
  • 40 porcje
  • 500min
  • Trudny

Składniki

BISZKOPT: 4 x (30x40)
-4 jajka
-100 g. cukru
-2 budynie waniliowe tj.80 g.:
-1 łyżka mąki tortowej
-1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

2/-2 budynie śmietankowe
-80 g. posypki czekoladowej

3/-2 budynie malinowe
-80 g. posypki kolorowej

4/-2 budynie czekoladowe

NASĄCZENIE:
-sok z brzoskwiń
-240 g. konfitury z żółtych owoców

KREM Z BRZOSKWINIAMI:
-500 ml.śmietanki 30 %
-50 g.pudru cukru
-1 śmietan-fix
-500 g.serka mascarpone
-20 g.żelatyny
-1/2 szklanki wody
-brzoskwinie z puszki

KREM TRUFLOWY:
-500 ml.śmietanki 30 %
-150 g. czekoladek trufli
-1 śmietan-fix
-500 g.serka mascarpone
-20 g.żelatyny
-1/2 szklanki wody
-150 g. posiekanych czekoladek trufli

KREM STRACCIATELLO Z TRUSKAWKAMI:
-500 ml.śmietanki 30 %
-50 g.pudru cukru
-1 śmietan-fix
-500 g.serka mascarpone
-20 g.żelatyny
-1/2 szklanki wody
-500 g.świeżych truskawek

TYNK MILKY WAY:
-400 g. masła
-200 ml. mleka skondensowanego-słodzonego
-200 g. mleka w proszku

POKRYCIE TORTU Z MASY Z MLEKA W PROSZKU:
-300 g mleka w proszku
-300 g cukru pudru
-ok. 90 ml mleka w płynie

OZDOBY Z MASY Z MLEKA W PROSZKU:
-300 g mleka w proszku
-300 g cukru pudru
-ok. 90 ml mleka w płynie
-barwniki jadalne

Sposób przygotowania przepisu:

Tort "KOSZULA" na 18 lat

  • Tort "KOSZULA" na 18 lat1. biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Na koniec stopniowo przesiewać budyń z mąką i proszkiem,jednocześnie mieszając łopatką. Wylać do blaszki 30x40 cm.wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok.20-25 min. w 175*.
    Następne upiec tak samo,dodając inne budynie i dodatki. Ze wszystkich, po upieczeniu zdjąć papier i ostudzić.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat2. Biszkopt waniliowy, włożyć do blaszki 30x40 z zabezpieczonymi wyżej bokami. Nasączyć częścią soku z brzoskwiń, wymieszanego z konfiturą.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat3. 1. krem z brzoskwiniami- Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem i fixem. Następnie z serkami, potem dodać odsączone i pokrojone brzoskwinie w kostkę. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować. Wyłożyć na biszkopt w blaszce i rozsmarować.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat4. Przykryć biszkoptem z tartą czekoladą,odwracając dołem do góry. Będzie łatwiej nasączyć i posmarować kremem.Nasączyć częścią soku.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat5. 2.krem truflowy-150 g. czekoladek rozpuścić w śmietance nad parą. Ostudzić i schłodzić z godzinę w lodówce, można i całą noc. Następnie postąpić jak z 1 kremem. Po żelatynie dodać pokrojone w kostkę 150 g. czekoladek. Wymieszać krótko i wyłożyć na biszkopt i rozsmarować.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat6. Przykryć następnym biszkoptem z kolorową posypką i nasączyć go.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat7. 3. krem stracciatello z truskawkami- Postąpić jak z kremem 1 z tym że, na koniec wmieszać pokrojone truskawki. Wyłożyć na biszkopt i rozsmarować.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat8. Na górę przykryć ostatnim biszkoptem czekoladowym, do "góry nogami". Można delikatnie nasączyć, ale to nie konieczne. Po schłodzeniu będzie to spód tortu.Przełożony tort schłodzić kilka godzin albo i całą noc.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat9. Po schłodzeniu tort przykryć paterą i obrócić "do góry nogami". Zdjąć blaszkę i papier. Boki tortu wyrównać.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat10. tynk-Zmiksować miękkie masło, do białości. Miksując dolewać mleko skondensowane potem dosypując w proszku.Cały tort posmarować, wygładzić i schłodzić.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat11. obłożenie--Dużą łyżką drewnianą wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem i stopniowo dodawanym mlekiem w płynie.Następnie mieszać ręką, wtedy wyczuje się, czy masa się skleja.Przerzucić na stolnicę i zagnieść jak na twarde ciasto, ale plastyczne.Podsypując cukrem pudrem, rozwałkować na duży płat ok.70x60. Przykryć tort. (Ja przeniosłam za pomocą papierowej tuby). Wygładzić najpierw górę tortu, potem boki. Rogi można obciąć nożyczkami i boki przykleić odrobiną wody.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat12. Dół obciąć nożem. Na ten dół, zrobić cienki wałek z masy i obłożyć tort w koło. Na nim zrobić ozdobny szlaczek.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat13. Narysować sobie szablony na papierze i wyciąć.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat14. dekoracje-Dekoracje zrobić wcześniej i przechować w lodówce.(Jedną masę zrobiłam wcześniej, na dekoracje. Potem na pokrycie, zrobiłam na świeżo. Starej nie można by było tak rozwałkować.). Zafarbować odpowiednie ilości masy na potrzebne kolory. Przetrzymywać w woreczkach foliowych.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat15. Z białej masy wyciąć kołnierz.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat16. Zaraz uformować kołnierz, podkładając pasek tektury a pod końce zwinięte kawałki ręcznika papierowego.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat17. Powycinać resztę elementów koszuli. Z czarnej zrobić muszkę, podkładając kawałki zwiniętego ręcznika papierowego. Z czarnej też zrobić guziki i metki. Na metkach przykleić literki i cyferki, które następnie pomalować na złoto.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat18. róża- Czerwoną masę, rozwałkować i powycinać kółeczka. Za pomocą łyżki, ruchem okrężnym, rozpłaszczyć boki kółeczek.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat19. Za pomocą odrobiny wody, sklejać płatek za płatkiem, wywijając boki.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat20. Z zielonej masy zrobić liście i łodygi.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat21. Udekorować tort i przechowywać w lodówce.
  • Tort "KOSZULA" na 18 lat22. Kroić ciepłym i ostrym nożem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tort urodzinowytort okazjonalnymasa z mleka w proszkubiszkopty budyniowetort imprezowyTort KOSZULA na 18 lattort typu angielskiegokremy z mascarpone

Komentarze

Podobne przepisy

tort urodzinowy

Dodane przez: Bożena1960

Tort na 50 urodziny

tort jest dla mnie szczególny jak...

image-236pv70

Dodane przez: Bożena1960

Tort na 35 urodziny

Tort śmietankowy z serkiem mascarpone...

tort

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT NA DZIEŃ KOBIET

Takie dwa torty, upiekłam na dzisiejsze...

TORT NA CHRZEST

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT NA CHRZEST

Tort na uroczystość Kościelną na...

image-0tbin7f

Dodane przez: Bożena1960

Tort na 14 urodziny.

Tort czekoladowy ,środek śmietankowo...

TORT SEROWY NA BIERZMOWANIE

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT SEROWY NA BIERZMOWANIE

Tort na biszkopcie z masami serowymi,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.