Tort komunijny

Składniki:

• Upiec
  2 placki tortowe – 1 jasny i ciemny.
  Składniki:
  5 jaj
  1 szklanka cukru
  1/2 szklanki mąki pszennej
  1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  Do placka ciemnego dodać 2 łyżki kakao ale o tyle samo zmniejszyć obie mąki czyli po 1 łyżce.
  Jajka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać pozostałe składniki i wlać do formy o średnicy 20 x 32 cm. Piec w piekarniku w 180 stopniach.
  
  Masa do tortu.
  3 białka
  3/4 szklanki cukru
  1 kostka masła i 1 kostka margaryny kasi.
  Białka ubić na parze na sztywno. Zdjąć z pary i jeszcze trochę ubijać. Masło i margarynę miksować następnie po jednej łyżce dodawać wystudzone białka. Pod koniec dodać sok z cytryny.
  Dodatkowe składniki: 1 słoik dżemu z czarnej porzeczki, pisaki, koraliki złote,1 opakowanie sernika błyskawicznego. 600ml mleka.
  
  Masa cukrowa
  50g glukozy
  4 łyżki żelatyny
  70ml zimnej wody
  3 łyżeczki planty
  olejek migdałowy
  80dkg cukru pudru
  Do miski wsypać żelatynę, zalać zimną wodą i odstawić na 5 min. Postawić nad parą , dodać glukozę ciągle mieszając, dodać plantę i olejek . Gotową masę połączyć c cukrem pudrem. Wyrabiać masę aż masa będzie plastyczna.