Tort kokosowo truskawkowy
Składniki:
- tortownica - średnica 26cm
biszkopt: 6 jajek, 6 łyżek cukru, 3 łyżki mąki pszennej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, pół łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki kakao
poncz: pół szklanki wrzątku, łyżka kakao, kieliszek wódki
masa kokosowa: szklanka kaszy manny, szklanka cukru, szklanka wiórek kokosowych, pół szklanki mleka, 3/4 szklanki wódki, margaryna
mus truskawkowy: paczka rozmrożonych truskawek, 2 galaretki truskawkowe,
kilka świeżych truskawek
beza: 5 białek, szczypta soli, szklanka cukru, łyżeczka mąki ziemniaczanej, pół łyżeczki octu winnego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort kokosowo truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka i cukier ubić mikserem na puszystą masę. Następnie łyżką, delikatnie, mieszając w jedną stronę dodać przesiane mąki z proszkiem i kakao. Biszkopt wylać na blachę i piec około 30 minut w temperaturze 180°C.
Składniki na poncz wymieszać razem.
Wystudzone blaty biszkoptu przekroić wzdłuż na dwie połowy. Jedną nasączyć obficie ponczem.
Składniki na masę (oprócz margaryny) dzień wcześniej połączyć i wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia, tłuszcz należy utrzeć do białości, dodawać po łyżce masy, aż uzyskamy jednolita masę, która kładziemy na przekrojonym spodzie tortu. Na masę położyć drugą cześć ciasta i znów nasączyć ponczem.
Truskawki wraz z sokiem zmiksować na mus, dodać galaretki i wymieszać. Wyłożyć na drugą część tortu.
Białka na bezę ubić ze szczypta soli. Pod koniec ubijania dodać cukier, mąkę oraz ocet. Bezę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 5 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 140°C i pieczemy przez 1,5 godziny.
Wystudzoną bezę wyłożyć na mus z truskawek i docisnąć. Wstawić do lodówki na całą noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort kokosowo-migdałowy
Co kryją w sobie znane nam dobrze praliny Rafaello? Kokos, białą czekoladę, migdały... Brzmi zachęcająco by stworzyć taki właśnie deser. Na moim blogu pojawił się już przepis na ciasto Rafaello, jednak teraz proponuję nieco inną wersję tych smaków w formie tortowej - pysznej :) Zapraszam!
Komentarze