Tort kokosowo-kawowy

  • wyświetlono: 1296 |
  • dodany do książki kucharskiej: 12 |
  • polecenia: 0

Pyszny tort na specjalne okazje :)

DSC_8347
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

biszkopt:
6 jaj
1 szklanka cukru kryształu
225 dkg mąki
1 budyń waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 tabliczka białej czekolady
masa:
2 kostki masła
4 jaja
1 szklanka cukru kryształu
1 cukier waniliowy
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
10 dkg wiórków kokosowych
3/4 szklanki mleka
kieliszek spirytusu
do nasączenia:
3/4 szklanki przegotowanej wody
kieliszek wódki
sok z 1/2 cytryny
masa cukrowa:
40 dkg cukru pudru
5 dkg glukozy w proszku
2 łyżeczki żelatyny
kieliszek wody
do dekoracji:
bezy
dekoracje z masy cukrowej

Sposób przygotowania przepisu:

Tort kokosowo-kawowy

  • Na biszkopt1. Biszkopt: Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, miksując dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczeniem i budyniem, czekoladę posiekać - składniki połączyć z masą jajeczną.
  • Gotowy biszkopt2. Piec 40 minut w temperaturze 170 stopni w tortownicy o średnicy 23 cm.
  • 3. Masa: Całe jajka zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, a następnie ubijać na parze aż będą gorące. Wystudzić co jakiś czas mieszając.
  • 4. Kawę zalać odrobiną wrzątku, wymieszać do rozpuszczenia i wystudzić. Wiórki zalać mlekiem i gotować aż mleko zostanie wchłonięte. Wystudzić.
  • Masa kokosowa5. Masło utrzeć na puszystą masę i porcjami dodawać wystudzone jajka. Pod koniec dodać spirytus. 1/3 masy odłożyć, a pozostałą część połączyć z wiórkami.
  • Masa kawowa6. Odłożoną masę połączyć z wystudzoną kawą.
  • 7. Biszkopta przekroić na 4 części, nasączyć i przełożyć masami: biszkopt - masa kokosowa - biszkopt - masa kawowa - biszkopt - masa kokosowa - biszkopt. Odłożyć trochę masy kokosowej do wyrównania boków i kawowej do dekoracji.
  • 8. Masa cukrowa: Żelatynę rozpuścić w wodzie i wymieszać z cukrem pudrem i glukozą. Uzyskaną masę rozwałkować na placek na tyle duży, żeby przykrył cały tort. Skrawki masy zabarwiłam kawą i wycięłam listki, którymi udekorowałam wierzch tortu.
KHWS_04-2014

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemama_mnie_nauczylatortmasa kokosowamasa cukrowamasa kawowatort kokosowo-kawowyjajka ubijane na parze

Komentarze

Podobne przepisy

Tort Kawowy

Dodane przez: Edith15

Tort Kawowy

Wyśmienity Tort na Jubileuszowe...

Tort kawowy

Dodane przez: Młoda mama

Tort kawowy

Tort naprawdę pyszny dla lubiących...

tort

Dodane przez: izaa_a

tort bezowo-kawowy....

Tort jest przepyszny!!!!

tort

Dodane przez: bieniaszka

Kruchy tort orzechowo - kawowy

Tort wykonałam na swoje imieniny...

Tort makowy z masą kawową

Dodane przez: AnetaJ

Tort makowy z masą kawową

700 Pyszny tort na bazie ciasta...

tort

Dodane przez: koalka

Tort orzechowo - kawowy

Tort który łączy dwa smaki, wyczuwalne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE