Tort kawowy z wiśniami

  • wyświetlono: 1631 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Wyjątkowy tort na wyjątkową okazję. Połączenie kawy z delikatnym kremem z mascarpone przypomina nieco tiramisu.

IMGP5924-4c
  • 120min

Składniki

Biszkopt:
4 jaja
0,5 szklanki mąki
2 łyżki kakao
2,3 szklanki cukru
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Poncz:
200ml mocnej kawy
50ml likieru migdałowego

Krem:
500ml śmietanki 30%
500g mascarpone
3 łyżki cukru pudru
wiśnie z kompotu – ok. 1-1,5 szklanki
2 łyżki kakao w proszku

Dekoracja:
9-10 okrągłych biszkoptów
50g gorzkiej czekolady
kandyzowane wiśnie

Sposób przygotowania przepisu:

Tort kawowy z wiśniami

  • Tort kawowy z wiśniami1. Biszkopt:
    Białka ubić na pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i ciągle ubijając dodawać po jednym żółtku. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem, wsypać do ubitych jaj, delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto przelać do tortownicy (22cm), wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 30 minut w temp. 170st.C, do suchego patyczka.
    Upieczony biszkopt ostudzić, przekroić na 3 blaty.

    Krem:
    Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder, wymieszać z mascarpone.

    Poncz:
    Do ostudzonej kawy dodać likier.

    Pierwszy blat ułożyć na paterze, naponczować, wyłożyć 1/3 kremu, połowę wiśni z kompotu, posypać kakao, przykryć drugim blatem i powtórzyć czynności. Ostatni blat naponczować, posmarować połową pozostałego kremu, na wierzchu ułożyć namoczone w kawie biszkopty. Resztą kremu umieścić w rękawie cukierniczym z końcówką w kształcie gwiazdy, na biszkopty wycisnąć dekorację w kremu, całość posypać kakao. Ułożyć kandyzowane wisienki, udekorować wzorami z czekolady.

    Czekoladowe wzory: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofali. Przełożyć do rożka z papieru lub woreczka foliowego, ściąć końcówkę. Na papierze do pieczenia wyciskać wzory z czekolady – kwiatki, napisy, motyle itp. i odłożyć do lodówki, by zastygły. Gdy stwardnieją, delikatnie zdjąć z papieru i udekorować tort.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycietorttort kawowy

Komentarze

Podobne przepisy

Tort z kremem kawowym

Dodane przez: czarrna

Tort z kremem kawowym

Tort na 30-tą rocznicę ślubu :)

Tort z wiśni mrożonych

Dodane przez: mysza75

Tort z wiśni mrożonych

Torcik który powstał za mrożonych...

tort czekoladowy z wiśniami

Dodane przez: haniahania

Tort Czekoladowy z wiśniami

Prosty, szybki do przygotowania...

Tort czekoladowy z wiśniami

Dodane przez: DanusiaC

TORT CZEKOLADOWY Z WIŚNIAMI

Bardzo smaczny tort własnego pomysłu,...

Tort orzechowy z masą kawową

Dodane przez: AnetaJ

Tort orzechowy z masą kawową

Pyszny tort na bazie biszkoptu...

Lekki tort śmietankowy

Dodane przez: renataszozda

Lekki tort śmietankowy z wiśniami

Ulubiony tort mojej rodziny.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE