Tort Kawowo-Rumowy
- 20 min
Tort nie jest pracochłonny, wyczuwalny jest w nim aromat kawy oraz rumu. Dodatek orzechów laskowych idealnie komponuje się z kremem i posypką czekoladową.
- 20 min
Składniki:
- Składniki na ciasto:
275 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g cukru
1 płaska łyżka zmielonej kawy
szczypta soli
1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
250 g masła
200 ml coca-coli
75 ml mleka
2 jajka
3 łyżki rumu + łyżka wody = do nasączenia ciasta
Składniki na krem:
200 g masła (kostka)
600 l mleka
2 budynie śmietankowe bez cukru
3/4 szklanki cukru
2 kieliszki rumu - 50 ml
50 g orzechów laskowych pokrojonych i uprażonych
100 g czekolady deserowej - pokrojonej na grubsze kawałki
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Tort kawowo-rumowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W jednej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, kawę, sól i cukier wanilinowy. Do drugiej miski wbić jajka, dobrze je roztrzepać, potem dodać mleko, roztopione i wystudzone masło oraz coca-colę, wymieszać.
Mokre składniki wlać do suchych i delikatnie, ale dokładnie wymieszać łyżką. Tortownicę o średnicy 24 cm wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Przygotowaną masę wylać do tortownicy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC. Piec 40-50 minut. Wyjąć i zostawić do ostygnięcia. -
2.
Krem: 3/4 mleka zagotować z cukrem, a do pozostałej części wsypać budynie i wymieszać. Gdy mleko zacznie się gotować wlać mleko z budyniem i pogotować do zgęstnienia (ok.1-2 minuty) Mieszać by się nie przypalił! Odstawić do wystygnięcia.
Masło utrzeć dodając stopniowo ostudzony budyń. Ucierać dość długo - krem ma być gładki i puszysty. Pod koniec wlać rum i ucierać jeszcze przez ok. 5 minut. Włożyć masę do lodówki na ok. 20 minut. Po tym czasie nasączyć rumem ciasto, wyłożyć masę i posypać pokrojoną czekoladą. Przechowywać w chłodnym miejscu. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
tort kawowo-kokosowy
Ten torcik upiekłam z okazji Dnia Matki. Zawsze wolę upiec choćby coś małego zamiast kupić bombonierkę, żeby było od serca. Torcik choć wygląda niepozornie był bardzo pyszny. Jego bazą nie był zwykły biszkopt ale wilgotne ciasto kawowe przełożone lekką jak puch masą kokosową z mascarpone.
Komentarze