Tort kakaowo brzoskwiniowy

4.5 (189 ocen)

Pyszny torcik, który upiekłam córeczce na urodziny. Zaspokoi najbardziej wybredne podniebienia.

Składniki:

  • Biszkopt kakaowy:
    4 jajka
    3/4 szkl cukru
    1/2 szkl mąki pszennej-3 łyżki
    1/2 szkl mąki ziemniaczanej
    1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    cukier waniliowy
    3 łyżki kakao

    Masa:
    3 jajka
    szklanka cukru
    2 masła w temp. pokojowej
    1/2 puszki brzoskwiń +syrop do nasączenia biszkoptu

    ozdoby
Wystaw ocenę:

4.5 (189 ocen)

Tort kakaowo brzoskwiniowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt (najlepiej upiec go dzień wcześniej): Ubić pianę z białek ze szczyptą soli. Dodawać stopniowo cukry i nadal ubijać na sztywną pianę. Następnie, cały czas ubijając dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao i mieszając na najmniejszych obrotach połączyć z masą jajeczną. Tortownicę (21cm) posmarować tłuszczem i posypać mąką, wylać ciasto i piec ok 30 minut w temperaturze 180 stopni (sprawdzić patyczkiem przed wyjęciem czy się upiekł). Ostudzić i podzielić na 3 krążki.
  • Jajka ubite na parze 2. Masa: jajka ubić z cukrem nad kąpielą wodną na biały krem (uwaga: zwiększą swoją objętość!). Ostudzić.
    Masła utrzeć na puch i cały czas ucierając dodawać po łyżce masy jajecznej.
  • 3. 1/2 masy odłożyć do dekoracji a do pozostałej dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie, wymieszać.
  • Tort kakaowo brzoskwiniowy 4. Biszkopty naponczować syropem z brzoskwiń i przekładać masą brzoskwiniową. Wierzch i boki tortu posmarować odłożoną masą. Całość udekorować różyczkami i motylkami.

Porady

Biszkopt z tego przepisu jest idealny do tortów bo nie opada. Jeśli pieczemy biszkopt kakaowy należy odjąć od połowy szklanki mąki 3 łyżki i uzupełnić kakao.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Brzoskwinie Jajka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować